一、大蒜病害的种类1.圆叶（也叫桶子）该病主要表现在蒜薹未出之前这段时间，大蒜顶端的叶子呈圆桶型将蒜薹紧裹在圆桶之中，造成囊薹或断裂。2.蒜权即一株多枝，爷爷孙子，营养分散，主干蒜薹营养不足，又细又短。3.斑点该病主要表现在蒜薹出苔之前，蒜...
大蒜味道鲜美，营养丰富，药用价值高。但大蒜贮藏期短，易发芽，易霉变，还具有特殊的臭气，直接影响了它的食疗价值。而香脆蒜片为白色至奶油色多孔质片状，大蒜素和氨基酸的保存率高，有蒜香和蜜香味，无臭味和异味，效果良好。其加工要点是：①选料――蒜头...
蒜黄如能调控好温度用木箱进行无土栽培生产，可不受季节限制，栽培技术简单，效益较好。品种选择选择早、中熟的高产优质大蒜良种或地方良种。场地选择选择空气流畅，遮光较好的房舍做生产场地。木箱准备一般用轻质的木板制成育苗箱，苗箱长宽高为60厘米×2...
笔者近期在田间调查，发现部分蒜田发生病害，其症状表现为：外叶尖出现褐色纵条状，植株黄化。根据症状和目前的气候条件，确诊为大蒜白腐病初期。大蒜白腐病是大蒜生长期间最容易发生的病害，其病菌喜低温高湿，气温在20℃以下，湿度大于90%时最易暴发...
叶枯病不但危害大蒜，而且危害大葱、洋葱、韭菜等葱蒜类蔬菜。分布广，危害重，在大蒜产区暴发流行，损失很大。1、症状：叶枯病主要危害叶片和蒜薹，多从下部老叶尖端开始发病。发病初期病斑呈水渍状，叶色逐渐减褪，叶面出现灰白色稍凹陷的圆形斑点。病斑扩...
钾是作物生长必需的营养元素，对提高作物产量、改善农产品质量等方面的作用已在许多作物上得到证实，但钾对大蒜产量、品质方面的作用报道还不多。浙江省农业科学院土肥所通过两年的田间试验证明，大蒜施钾高产优质。1.大蒜施钾的作用两年的田间试验结果表明...
随着产业结构的调整，早熟大蒜经济效益高，种植面积逐年增加，已成为农民脱贫致富奔小康的特色产业之一。但近年来大蒜叶枯病普遍发生，已成为新、老蒜区的主要病害，严重的田块常造成减产20%～30%。掌握大蒜叶枯病发生规律，做好综合防治工作，是夺取大...
一、脱水蒜片选成熟度好、无外伤、无病虫、色泽洁白、个头大的鲜蒜头，经去蒂、分瓣、脱皮后带水切片，再用柠檬酸水溶液漂洗，以降低大蒜酶的活性。注意漂洗必须在切片后24小时内完成，以免蒜片因氧化作用而产生有色色素，影响成品的色泽。将漂洗后的蒜片...
1.净化地膜膜面，增加地膜透光率大蒜返青的关键是温度，此期管理以提高地温为主。地膜覆盖的大蒜，要对膜上的遮盖物，比如树叶、完全枯死的大蒜叶和尘土要及早清除，净化膜面，以增加透光度，提高地温。对于损坏的地膜要及时修补，以增加保温、增温效果，促...
(1)防治大蒜锈病，遇有降雨多的年份，早春及时检查发病中心，及时预防，一般选用百分之15粉锈宁可湿性粉剂1000倍液，或百分之15粉锈宁可湿性粉剂1500倍液加百分之70代森锰锌可湿性粉剂1000倍液于4月上旬防治第1次，10至15天后再防...