原料配方白菜叶2500克、食盐150克、生姜25克、大蒜250克、白酒、白糖、熟芝麻各少许。制作方法1.取用大白菜菜叶部分，清洗干净，沥干水分。然后切成块，摊放在干净的容器内，置通风处吹晾至菜叶发蔫。2.将生姜冼净，剁成碎末，大蒜去皮，砸...
菜螟又名钻心虫、掏心虫等，它专门食害幼苗期的新生组织部分，只要幼嫩心叶一被咬去，就只残留几张外叶，永无继续生长希望。它除食害大白菜外，还为害其它十字花科蔬菜。1.为害状况菜螟个体虽小，为害却很严重。在幼虫期，钻入白菜生长中心，吐丝将中心几张...
福州市蔬菜科学研究所（邮编：350012，电话：0591-87915218）选育的大白菜新品种“夏福2号”，前不久通过了福建省品种认定。该品种从定植到采收42天左右。叠抱圆头，卵圆形，球叶黄白色，单球重0.6公斤左右。可溶性总糖含量0.2%...
该品种属秋白菜中的早熟品种，生长期67天。单球重2.1公斤。净菜率65.6%，软叶率45.1%。品尝风味品质较好。粗纤维含量0.4%，维生素C含量16.3毫克/100克鲜重，蛋白质含量0.98%，干物质含量3.7%，可溶性总糖含量1.17%...
编者按：大白菜是人们喜爱食用的蔬菜之一。近年来种植户利用冬暖塑料大棚的夏伏休闲期进行大白菜生产，不仅实现了大白菜周年供应上市，而且由于其生长速度快、周期短，经济效益十分可观。可是随着一些种植栽培方式、管理方式等的变化，出现了大量大白菜不包心...
特征特性：早熟、耐热、耐湿、抗病、质优。生长期50～55天，株型半直立，株高30.5厘米，开展度53.4厘米。外叶绿，叶柄浅绿。叶球叠抱，球高20.8厘米，球宽15.6厘米，球形指数1.3，结球紧实，单株净菜重1.1公斤，亩产净菜3500～...
特征特性：株高36厘米，开展度70厘米。外叶9片，绿色，叶柄白色。矮桩叠抱，一叶盖顶，叶球重4.1公斤，净菜率70％。球高28厘米，球宽22厘米，球形指数1.28。中熟品种，生长期70天左右，高抗三大病害，整齐一致，口感好。产量表现：200...
辽白7号大白菜是由辽宁省农科院园艺研究所育成的高产、优质、抗病、耐贮新品种，业已通过省级审定，准予开发推广。该品种为直筒形，青白帮，生长势较强，株高和开展度均为60厘米左右，叶面微皱，叶色淡绿。最大外叶长62厘米、宽28厘米，叶形指数2.2...
特征特性：中熟青麻叶一代杂种。生长期70天。抗病毒病，霜霉病和软腐病。植株直立，生长快，高产、品质优。外叶深绿，叶柄绿，叶球直筒拧抱，球高44迕祝?蚩?3.5厘米，球形指数3.3，单株净菜重3公斤左右，亩产6500-7500公斤。栽培要点：...
品种来源：由青岛市农业科学研究所育成，1990年通过山东省农作物品种审定委员会审定。主要性状：株高约40cm，开展度约60cm。植株较披张，叶片长倒卵形，长32cm，宽26cm，深绿色，叶缘微波，叶面较皱，刺毛稍密，叶脉较粗，叶柄及中肋长约...