红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。近期有种植红薯的网友咨询学种菜：种植红薯为什么忌翻蔓？以下学种菜网就做简单介绍，供网友们参考。

红薯和提蔓都有一定控制不定根生长的作用，但翻蔓对红薯生长的负作用太大，这是因为：

1、翻蔓严重影响茎叶功能。红薯生长前期翻蔓后，红薯往往要经过3天以上的时间才能翻转过来，实现叶面朝上，恢复正常光合作用。同时叶片翻转后，光照还可能对叶背面造成灼伤，影响叶片光合作用。在红薯生长的中后期，红薯蔓往往交叉在一起，翻蔓不仅会造成以上的危害，还会拉断枝蔓，勒坏叶片；同时许多蔓子堆在一起，致使大部分叶子腐烂，严重影响红薯光合作用。

2、翻蔓后植株养分消耗显著增加。翻蔓导致的机械损伤的恢复，茎叶受损伤对腋芽萌发的刺激，新枝新叶成倍的增长，使输送到块根的养分大大减少。

3、翻蔓后更有利于新不定根的生长。茎蔓上的不定根被拉断后，就不易再在此位置生出不定根，相比较而言，翻蔓后的新着地部位更易生长不定根。因此，红薯控制不定根生长应提蔓而不要翻蔓。