南京长丝瓜又名蛇形丝瓜。主蔓第7~8节出现第1朵雌花，此后连续出现雌花。瓜长棒形，长130~170厘米，最长可达2米以上，横径 3~5厘米，形状似蛇。外皮绿色，果肉柔嫩，纤维很少，品质好。耐热抗病，蔓长可达 13~15米。每公顷产22 500千克左右。