最近，菜农普遍反映西红柿围绕着果背出现一圈圈小裂口，直接影响销售，这让菜农朋友着实着急。专家分析发生这种现象原因主要有以下四点。一是品种特性决定的 一般来说，果皮偏厚、耐运输的品种，环裂会稍微差一些，果皮薄的品种要严重一些。所以说，菜农在选...
一、原料选择选用新鲜、成熟、色泽亮红、无病虫害的西红柿作为原料。 二、热破碎西红柿的破碎方法有热破碎和冷破碎两种。热破碎是指将西红柿破碎后立即加热到85℃的处理方法。由于热破碎法可以将西红柿浆中的果胶脂酶和其他物质得到及时的转化，果胶物质保...
近日，有德州市齐河县菜农询问，当前为啥露天种植的西红柿有着色不均等花脸症状呢？据调查了解，当前西红柿花脸主要是由以下几方面造成的。一、温度过高，导致上色不均匀形成花脸。当前，白天温度几乎都达到了35度左右，此时，高温会使正处于转色期的果实无...
根据资料显示，当白天温度高于35℃或40℃高温持续4小时，夜间温度高于20℃，就会引起西红柿茎叶损伤及果实异常。叶片受害，初期叶片褪绿或叶缘呈漂白状，后变黄色；轻的仅叶缘呈烧伤状，重的波及半叶或整个叶片，终致永久性萎蔫或干枯。大量生产实践表...
用西红柿加工成的果冻,色泽红润透明,酸甜可口,营养丰富,很受人们喜爱。同时,也是一项农民增收的好门路。现将其加工方法介绍如下:一、原料选择。选择皮薄肉厚、汁液少的品种,以成熟好、无腐烂、无病虫害的鲜果为原料。二、洗涤。首先将选好的西红柿用清...
一、采收及采后处理贮藏用的西红柿采收前两天不宜灌水，防止果实吸水膨胀和果皮产生裂痕，从而导致微生物感染和果实腐烂变质。应在早晨或傍晚无露水时采摘，采摘时轻拿轻放，避免造成伤口。包装容器不宜过大，以免上面的果实将下面的压伤。西红柿采收后，应放...
近日，有读者来电反映：他们大棚里种植的西红柿发生了顶裂果，导致商品性下降，严重影响经济效益。西红柿顶裂果主要表现在脐部开裂，种子外露，尤其是临近成熟时果实脐部开裂，呈菊花状，菜商都不愿收。笔者认为造成西红柿顶裂果的原因主要有以下三方面：其一...
樱桃番茄由于其外形象樱桃，而口感象西红柿，既满足了人们的好奇又具有丰富的营养，所以市场销路很好。由于樱桃番茄易生不定根的特性，于5月初在温室内使用扦插繁殖，成活率达百分之百。一、整地做畦。扦插前要精耕细作、施基肥。畦向与温室长度呈平行方向。...
1.使用生物菌肥、酵素肥替代化肥用量。利用益生菌的活性来活化土壤，提高土壤温度1～3℃，确保冬季夜间有效积温。 2. 使用生物、植物叶面肥，喷施高效生物叶面肥（诱抗剂）。提高植株的净光合利用率50%～200%，使作物增加碳水化合物浓度，充分...
番茄又名西红柿，其营养丰富，含有蛋白质、糖、矿物质和多种维生素，尤其是维生素C含量较多，而且番茄能解除人体砷和石碳酸中毒。近年来，黑龙江省番茄栽培面积特别是棚室番茄栽培面积逐年扩大（目前每年栽培面积约3400hm2），栽培方式也日益多样化。...