1、瘟病。瘟病是生姜贮藏中的重要病害。是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就逐渐传染蔓延。病姜姜块灰暗无光泽，切开有黑心或黑形，颜色越深，病情越重。有时虽未发现黑心现象，但也应加强防治和管理。方法是：贮藏前，严格剔除病姜。种姜要选择...
生姜线虫是一种土传病害，防治起来十分困难。由于受土地资源的限制和市场上生姜价格上扬的影响，重茬现象十分普遍，导致生姜线虫近几年危害加重，造成生姜大幅度减产和品质下降。受线虫危害的地块所产的成品姜表皮粗糙，商品价值降低，姜农称之为“癞皮病”。...
用传统方法栽培生姜，产量低，效益差。若采用“六改”新技术，能使生姜产量翻番，具体技术如下：1.改东西行为南北行。先将地翻挖一遍，整平、开南北行沟。姜种摆放时，由原来的随意排放改为东西排放，姜芽集中于内沟的中心，姜的扇面东西伸展，地上主茎叶片...
生姜用乙烯利浸种，能促进种姜姜芽萌发、芽数增多，产量提高20%―30%。具休做法是：在地窖中选择无病、健壮、圆钝、芽顶多的根茎作种。临近播种前，取出种姜，抢晴天晒1―2小时消毒，然后把乙烯利浓度调至百万分之二百五十至四百，再把种姜放入溶液中...
1.适时收获。用于贮藏的生姜应该选用充分成熟的新姜。立冬之前，于地上部开始枯萎、地下茎充分肥大、完全成熟时选大晴天采收。这样的天气收姜，生姜上的泥土易干燥脱落，容易辨认好坏。收获下来的生姜，要认真挑选，剔除病姜与残次姜。2.合理贮藏。生姜的...
是生姜贮藏期的主要害虫，幼虫俗称姜蛆，也危害大田种姜。①姜窖内防治：生姜入窖前彻底清扫姜窖，并用20％胶悬剂1000倍液喷窖，或放姜后用烟熏法，对姜窖进行熏蒸。②田间防治：精选姜种、发现被害种姜立即淘汰，或用高效低毒的农药如5％农梦特乳油1...
生姜采收后，先放在通风干燥处摊晾几天，等姜块表皮水干后，入窖储藏。储藏时首先做好如下处理：1、姜种消毒，用60%甲基托布津可湿性粉剂800倍或按每10克红苕保鲜剂兑100斤水浸姜种600公斤进行浸种消毒；2、储藏窖的消毒杀虫，每15公斤水...
近几年，为了扩大生姜出口创汇，各地总结出一整套姜芽生产配套技术，取得了较高的经济效益。姜芽分为普通姜芽和软化姜芽。普通姜芽的生产技术与常规生姜栽培技术类似，但也有不同，主要应掌握以下几点：①要选用分枝多的密苗型品种，使生姜的分枝多，成芽数...
选用新鲜姜洗净去皮后，切成3~5毫米厚的薄片。按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0．25份备料。先配制与姜片等重的柠檬酸溶液，同姜片一起加热至沸，捞出姜片漂洗干净，沥去水分。再配制62%~65%的浓糖液，并加入0．15%的柠檬酸...
目前采用堆藏姜的方式主要有包装堆藏、封闭堆藏和散放堆藏三种方法。（1）包装堆藏：首先对待贮姜进行严格挑选，剔除受冻、受伤、小块和干瘪有病的姜块，然后将姜装筐（篓），采用骑马形分柱堆放。堆柱高度以三只筐（篓）高即可。贮藏期间，经过高温季节，姜...