地窖选址与消毒新挖地窖应选在向阳、避风、地势高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土层，露出新土层，再用800倍多菌灵溶液喷洒杀菌。生姜采收挑选贮藏用的姜应该是充分长成的根茎,一般在初霜前收获,避免着霜受冻。收获时...
(一)工艺流程：原料―挑选一清洗―沥干―盐腌一入坛泡制―切分―拌调味料―装袋―真空密封―杀菌冷却―检验包装。(二)辅料：食盐、白砂糖、白酒、味精、香辛料，以天然产物为防腐剂。(三)挑选与清洗：选粗大、无腐烂的新鲜生姜除去粗老、褐变等不合格的...
姜耐肥，生长期长，产量高，需要养分多，宜选择土层深厚，疏松、肥沃、有机质丰富、把排水通气良好、PH7左右的土壤种植。姜对肥料的要求前少后多，苗期占6%左右，而旺盛生长期占93%，姜吸钾最多，氮次之，磷最少。姜种植前每667平方米施土杂肥10...
给母猪喂适量的生姜，可提高仔猪的成活率，且仔猪健壮。具体方法是：在母猪将要分娩前的两个星期，把0.5千克生姜捣碎，熬姜汤1.5―2千克，分3―4次拌入饲料中喂给母猪即可。...
生姜属姜科姜属多年生宿根植物，在我国多作为一年生作物栽培，原产中国及东南亚等热带地区，现已广泛栽培于世界亚热带、热带地区，以亚洲和非洲栽培较多。我国生姜的栽培历史非常悠久。西汉时期，生姜已成为重要的经济作物，但以南方地区栽培较多，明代后期，...
生姜是日常生活中必不可少的蔬菜品种，近年来货源紧缺，价格偏高，效益较好。1.地块选择生姜不宜连作，应选择与水稻、十字花科蔬菜、豆科植物轮作。姜的生长期长，不耐强光，前期可套作春播作物或蔬菜，后期可间套架瓜、架豆遮阴。2.种姜处理选适宜本地土...
给母猪适量喂生姜，可提高仔猪成活率，而且仔猪长得健壮、结实，增重快。方法是：在母猪分娩前的半个月，把0.5千克生姜捣碎，熬姜汤1.5～2千克，分3～4次拌入母猪饲料中即可。这样，可使仔猪成活率高达99%以上。...
生姜贮藏期的主要害虫是异形眼蕈蚊，幼虫俗称姜蛆，该虫主要以幼虫为害，姜块以顶端幼嫩部分（俗称姜奶头）受害为主，生姜受害后常引起腐烂，对生姜的产量和品质造成极大的影响。防治措施如下：清理姜窖，做好药物处理生姜人窖前几天，要将原姜窖内的旧姜、碎...
生姜（Zingiberoffcinale）又名怂、姜、黄姜、腾荷科。生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜辣素〔姜油酚（C17H26O4）、姜油酮（CllH14O3）、姜烯酚（C17H2403）和姜醇（C15H260）］等，因...
生姜软化栽培是在正常栽培的基础上；一增加栽培密度，加强遮阳降温的措施，从而达到采收嫩姜的目的。这样嫩姜不仅收获期长，产量高，且鲜嫩质脆，皮薄节稀，食用时有清香的姜味。1．选地：选择连续3年没种过姜的肥沃土壤。2．选种：选择块大、芽多、无病虫...