青花菜，又名绿菜花、嫩茎花椰菜等，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物，由甘蓝演化而来。以绿色肥大的花球为产品，质地脆嫩，营养价值高，每100克鲜重含维生素C达113毫克，是非常有发展前途的营养型蔬菜之一。青花菜原产地中海东部沿岸地区。19世...
阳畦的建造、培养土调制及播种前烤畦等，均与甘蓝、花椰菜育苗相同。由于青花菜种子价格较高，应做到精细播种。播种床每平米畦面可均匀撒播1-2克种子，出苗后基本不间苗。苗床温度掌握如下：播种后至出苗前，苗床不通风，白天25℃左右，夜间15℃左右。...
1．贮藏特性青花菜又称西兰花、绿色菜、嫩茎花椰花，食用部分为绿色花球，质地柔嫩，富含维生素A和相当数量的维生素C、维生素B1、维生素B2及磷、铁、钙等元素，在国际市场上属高档蔬菜，受欢迎程度已超过花椰菜。20世纪80年代我国大量引起种成功，...
怎样用小拱棚进行青花菜秋延迟栽培?青花菜栽培技术与花椰菜基本相同。青花菜适应性较强，对播种期要求不严格，栽培比花椰菜容易。可选用丝岭、绿岭、美国西兰花等品种。8月下旬播种育苗，育苗期1个月，9月下旬定植，11月中、下旬假植到拱棚内。因青花菜...
青花菜，别名茎椰菜、西兰花、木立花椰菜、绿花菜、意大利芥蓝菜。青花菜不仅营养丰富，而且花球鲜嫩碧绿，烹调后不变色。南方大棚青花菜的春季栽培要进行防雨、防寒和保温的措施，同时应选用晚熟耐寒性强的品种，以生长期100天以上较为适宜。而夏季栽培要...
①贮藏特性青花菜食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。②采收与采后处理青花菜在花球形成，花蕾充分长大，尚未露冠，而花球边缘的小花蕾略有松散时为采收适期。采收时花球周围保留3～4片嫩叶，以防运输过程中...
青花菜又名绿菜花、木茎花椰菜，俗称西兰花，是一种高档的营养和保健蔬菜，特别是受美国、韩国、日本人的欢迎。据了解美国的青花菜产量已占蔬菜总量的18%，列五大速冻蔬菜之首。我国近年来发展较快，在象山县也成了主要的出口蔬菜，去年栽培面积已超600...
属生理病害。青花菜对微量元素硼的需要量较多，一般较贫瘠或少种蔬菜的沙质土都会缺硼，故在这类土壤种植会引起缺硼生理病害。青花菜比花椰菜较易发生。缺硼较轻者，只表现为花球稍松散，花蕾变黄，严重的表现为花球松散，花蕾变黄褐色，易脱落，茎部中央发生...
青花菜营养价值高，在国际市场上属高档商品，受欢迎程度已超过花椰菜。80年代我国大量引种成功，国内销量逐渐增多，也是外销主要蔬菜品种之一。1.贮藏特性青花菜由于其食用部分是幼嫩的花梗与小花蕾，采后在室温下花蕾极易开放和黄化，比花椰菜更难保鲜。...
以绿色花球为产品，食用部分为带有花蕾群的肥嫩花茎。（一）起源与分布青花菜由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。过去一直将青花菜归入花椰菜内，1829年才将青花菜从花椰菜中分出。青花菜栽培历史较短，但发展很快，英国、意大利、法国、荷兰...