1、割去枯死苗黄花菜的春苗一般于5-6月抽薹，6-7月花薹不断增长并陆续现蕾。至9月上旬随花蕾采收完毕。花薹和叶片相继衰老枯萎。在秋苗萌发前及时割去已经枯萎的花薹和老叶，能减少水分和养料的消耗，促进短缩茎上腋芽的分化，有利于早发秋苗和增加分...
秋季黄花菜采收后，及进抓好田间管理，可为来年丰产打下基础，其管理要点是：深挖翻土秋季深耕翻土能加深和熟化耕作层，增强土壤的通透性，南昌市土壤肥力。深耕宜在花蕾采收完成后进行，宜早不宜晚。选择晴天土壤干燥时挖土，深度25至30厘米。切断皱缩衰...
黄花菜采摘的时间较长，由于采摘时的践踏，往往会使土壤板结，通气性变差，严重影响植株的生长发育。因此，秋季进行一次深耕翻土非常重要。而且，深翻后的土壤经过秋季的烈日曝晒和冬季的冰霜雨雪，可改良土壤的理化性质，减少土壤中病源物的数量，有利于提高...
春夏季节是放牧羊群黄花菜根中毒的多发季节。原因是：①春夏进行黄花菜分根繁殖时往往丢弃一些多余的黄花菜根，易被羊群误食。②春夏放牧羊群时，因土地解冻后干燥疏松，羊群采食黄花菜叶时易将块根带出，块根多汁，无恶味，羊喜欢吃。中毒症状：往往大群发生...
一、适时采摘花蕾一般在下午５～７时开放，雨天开放时间稍早。采摘通常在花蕾开放前４～５小时开始，若采收过早，花蕾未充分开放，影响产量和品质；若采收过迟，干制后品质差。采收时不得损坏花薹。采回后，如不及时蒸制，应将花蕾摊放在阴凉处，避免日光照射...
1、蒸制：采摘后的花蕾首先要蒸制，将黄花菜堆在笼内，厚约10厘米，四面高，中间低，蒸架距水5厘米以上。盖压蒸笼，加热待汽上来以后，再蒸8-10分钟即可出笼。2、摊晾：将蒸好的花蕾堆放在竹席上，利用余热调制蒸制的熟度，收敛糖分，然后摊开晾一...
黄花菜的加工按顺序分蒸制或腌制、干燥、分级、包装四道工序。一、蒸制：黄花菜采摘后，应及时进行蒸制。1、蒸房建设。蒸房由一口大铁锅和在锅台上建一间小房组成。房的侧面和顶棚封闭，正面开门，房内用架杆分3层～4层，每层摆2个筛，在房一侧上下各插入...
黄花菜又名金针菜，为百合可科萱草，属多年生草本植物，乃湖北特色蔬菜，素以色、香、味俱佳而驰名中外。自古以来，黄花菜一直以营养丰富而被列为干菜珍品，与木耳、玉兰片、香菇齐名。保健佳品每100克黄花菜含碳水化合物60.1克、蛋白质14.1克、脂...
黄花菜病害主要有叶斑病、叶枯病、锈病等。一、叶斑病：开始在嫩叶上出现淡黄色的小斑点，以后逐渐扩大呈梭形或纺锤形病斑，最后变成灰白色。常发生在叶片主脉两侧的中部，穿孔后造成水分与养分运输中断，叶片尖端先行枯黄，最后全叶萎黄枯死。二、叶枯病：叶...
原料选择用作干制的黄花菜要选择花蕾大、黄色或橙黄色的品种。在花蕾充分发育而未开放时采收。采早了花蕾小，产量低，加工后干制品颜色易发黑，产品质量差；采迟了花蕾已经开放，产品质量也差；采摘黄花菜的时间以每天午后1-3时为宜。热烫热汤前要先钭已...