1.最料配方：主料――鲜黄瓜5000克。配料――大蒜头250克，红辣椒500克，白酒250克，精盐250克，胡椒粉25克，香菜250克。加工方法：将鲜黄瓜洗净沥干水分备用。将大蒜头、红辣椒、香菜切碎，剁至米粒大小，加入白酒、胡椒粉及盐搅拌均...
原料与辅助原料。主要原料为白菜，一般采用每棵重1-1．5kg的白菜。每100kg白菜配辅助原料鲜萝卜50kg，葱2kg，大蒜1．25kg，干辣椒1kg，生姜1kg，虾油2kg，精盐2．5kg，食盐7．5kg。工艺流程：白菜→整形→盐水腌渍→...
原料配方白菜叶2500克、食盐150克、生姜25克、大蒜250克、白酒、白糖、熟芝麻各少许。制作方法1.取用大白菜菜叶部分，清洗干净，沥干水分。然后切成块，摊放在干净的容器内，置通风处吹晾至菜叶发蔫。2.将生姜冼净，剁成碎末，大蒜去皮，砸...
白菜软腐病为害作物有:大白菜、油菜、萝卜、甘蓝、菜花等，除十字花科蔬菜外，还为害胡萝卜、番茄、甜椒、马铃薯、洋葱、大蒜、芹菜等多种蔬菜。白菜软腐病是大白菜高产、稳产的主要制约因素。一、为害症状:白菜多在包心期开始发病，病株由叶柄基部开始发病...
春玉米行间套种秋黄瓜，玉米采青穗提前上市，玉米秸秆用作黄瓜支架及苗期遮阳，黄瓜收获后种大蒜，该种植模式经济效益较好。茬口安排春玉米于5月上旬播种，大小行种植，大行距90厘米，小行距25厘米，株距25厘米。选用农大108等品种。播前每亩施磷酸...
1.辣白菜。先剥去白菜的老叶，洗净，纵向切成两瓣，放在盐水里浸泡2天，捞出晒干水分。然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁，抹在白菜夹层里，辣汁放入量视口味而定。然后装入小口坛里，封严坛口埋入地下，周围用草垫好，20%坛身露出地面。四周用草垫盖严，...
1、选用抗病品种选用以青麻叶为主的抗病性较好的品种。老病区应淘汰柔嫩、多汁的白帮型易感病品种。2、合理轮作在有条件的地方应进行2―3年以上的轮作，尽量不与十字花科作物连作或套作。大白菜前茬作物以水稻、玉米、大麦、高粱、葱、大蒜、韭菜等为宜。...
五味四色脆皮黄瓜的制作方法，是一种将黄瓜加工为腌菜的方法。它是将黄瓜去肉留皮，用精盐腌制，控干水，用白糖、白醋、生姜、大蒜拌匀后腌制待黄瓜皮入味，用小麻油文火煎榨红干椒，待色呈现酱红色、辣味香醇时起锅，直接淋于腌好、入味的黄瓜皮中，拌匀，再...
大蒜秋黄瓜菜豆套种模式是指在地膜覆盖的大蒜行间套种秋黄瓜，收获大蒜后再种植菜豆。利用该模式平均每亩产蒜薹560公斤，大蒜头620公斤，秋黄瓜2850公斤，菜豆1600公斤，比单作或两种两收增产30％以上。一、大蒜1、精细整地。选择地势平坦、...
据试验，在长毛兔饲料中添加大葱和土豆，经90天饲养，52只长毛兔产毛量由以前的10.92公斤提高到了13.26公斤，毛质更加洁白、柔软，兔毛长度比没喂大葱、土豆的增加2厘米。将大葱和土豆冼净晾干后切成条，均匀拌在饲料中喂兔，现配现喂。发芽、...