看准“疯长”的植株，从苗枝顶上往下数，在第三叶以下节间处用两个手指轻轻一捏，让其放“响”出水，使之输导组织暂时受损，不能向上输送养分而“蹲苗”停长。3-5天，捏过的伤口部分愈合成一个“疙瘩”后，开始恢复正常生长。此时，周围没被“捏”的弱苗、小苗、弱枝及小枝都在生长，大部分赶上了被“蹲”成壮苗的原“疯长”苗，使得全园的菜苗生长一致，以获高产优质。