甘草育苗移栽最好在2-3年采挖，以秋季采挖质量最佳。采挖前，可先割去茎叶用作家畜饲料。然后用深松机或甘草采挖专用犁采挖，尽量防止损伤根皮及过早断根。挖出的根抖净泥土，不得用水洗，趁鲜去掉残茎、根须，切去根头，按根条粗细分成等级，根条不能短于20厘米。修剪切段后的甘草，分等晾晒。晾晒甘草要注意防雨，场院无污染。当甘草晒至半干后，捆成直径10厘米左右的小捆，继续晒至全干为止。一般1年生水地甘草亩产干品250-300公斤；2年生可达400-550公斤。