人参的保健功效

人参的化学组成复杂，其主要功能性成分为人参皂甙，还含有多糖、醇类、生物碱、挥发油、多肽、氨基酸、维生素、有机酸、脂肪酸和微量元素等多种成分。参制品中的主要活性成份人参皂甙被认为是参制品保健食品中功效成份之一，人参皂甙共有20多种，最常见的人参皂甙有Rg1、Rb1、Rb2、Re、Rc、Rd 6种，占总皂甙的90%以上。

人参具有大补元气、复脉固脱、调补五脏、生津止渴、安神益智等作用。人参还具有增强记忆力、延缓衰老、缓解疲劳、调节中枢神经系统、提高免疫力、降低血糖、抗氧化、改善心血管系统功能、抗应激、壮阳和抗肿瘤等多种作用，更被东方医学界誉为“扶正固本，滋阴补生”之极品。