分析枣树品种资源及成熟期的资料，可以认为冬枣是泛指果实生育期在120天以上的晚熟品种，一般在10月中下旬成熟，是枣种质资源中极其宝贵的一部分。冬枣营养丰富，但不耐贮藏。采后自然条件下存放，只有一周左右的鲜脆期。近几年随着贮藏技术的发展，冬枣...
冬枣（亦称雁来红、苹果枣、冰糖枣、鲁北冬枣等）是鲁北地区的一个优质晚熟鲜食品种。冬枣结果早，嫁接当年就能结果，10月上中旬成熟，果实近圆形，果面平整光洁，果形酷似小苹果。纵经2.7―2.9cm,横经2.5―2.9cm,平均单重14克，最大果...
1、工艺流程原料选择→分级→热烫→干燥→回软→分级包装→成品。2、操作要点原料选择选择新鲜成熟、果大核小、皮薄肉厚、含糖量高的原料进行加工。剔除病、虫、烂枣及风落枣。分级按枣的成熟度、大小、品种等进行分级，做到同一级别大小均匀一致。热烫将鲜...
申报单位：山东省果茶技术指导站、河北省林木良种审定委员会。审定情况：1993年山东省农作物品种审定委员会认定，l994年全国农作物品种审定委员会认定。品种登记等：GS14005－1993。品种来源：地方品种。特征特性：树冠较小，枝叶稀疏。果...
一、促进枣果膨大果个大小取决于品种本身的遗传因素，但科学的管理措施对果个大小影响较大，生产上增大果个的技术措施主要有：1、加强土肥水管理增施有机肥，深翻改土，改善土壤通透性，达到树体生长营养充足，以确保枣果膨大及产量增加。果实膨大前，适量追...
枣树进入盛果期以后，搞好土肥水管理，保持良好的树势，是丰产优质的先决条件，盛果期枣树的土肥水管可归纳为“两耕、四肥、三水”。?两耕是指深翻和中耕。深翻可使枣园土壤疏松，加深枣树的根系分布层，扩大根系吸收营养的范围。深翻可在春秋两季进行。中耕...
八月酥甜枣是江苏省国营泗洪县五里江农场果树研究所于2000年选育咸功的极早熟鲜食大枣新品种。同年通过江苏省农作物品种审定委员会审定。果实圆球形，果皮浓红，不裂果，平均果重45克，最大果重95克，果肉酥脆，糖含量达23％，风味浓甜，品质上等。...
山东省枣庄市因栽培枣树而得名，是我国枣主要产区之一。枣庄枣树在长期栽培实践中形成了众多的品种，现选有特色的观赏枣树品种介绍如下。一、龙枣：亦称龙须枣，为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3－4克，果面不平，成熟时为红褐色。鲜干品质均较差...
冬枣对湿度的适应范围较广，在年降水量100～1200毫米的区域均有分布，以降水量400～700毫米较为适宜。冬枣抗旱耐涝，沧州最低年降水量不足100毫米，最高1160毫米，均正常生长结果。枣园积水1个多月也不会因涝致死。冬枣不同物候期对湿度...
选用个大肉厚的大红枣，剔除霉烂、虫害枣果，除去杂质，用清水浸泡12小时，再用水冲洗干净。在夹层锅内放50公斤枣加25公斤水，焖煮2小时，中间搅拌1~2次，使枣软烂。用孔径0.2毫米打浆机打浆，除去枣核和枣皮。为防止枣皮混入，应放在尼龙筛上搓...