莲藕原产中国和印度，是世界上稀有的水生蔬菜，在我国有大面积的种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，仅湖北省的栽培面积达130多万亩，年产量达150多万吨。是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了出口和销售...
莲藕常以整枝藕繁殖，成本高，亩需用种藕300-400公斤，且传播病虫害。采用顶芽作种繁殖，每亩只需种藕5公斤左右，可节省用种量80%以上，而且减轻病虫传播，是目前较先进的繁殖栽培方式。其关键技术要点是：一、挑选藕种。由于顶芽繁殖提早“断奶”...
莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜，长江中下游及江南诸省为盛产区。莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津等保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮运过程中易发生褐变，影响销售和出口。因此，对莲藕进行贮藏保鲜，具有...
利用水田春种莲藕，秋植荸荠套养泥鳅，冬栽油菜的一年四熟栽培模式，一般年均每亩可收获鲜藕600千克~700千克，荸荠1000千克~1200千克，商品泥鳅150千克左右，油菜子150千克~200千克，累计亩产值超过4000元，亩增效2000元以...
柳江县双季莲藕种植面积5.8万亩，年产商品藕9万吨。其中春藕5.3万吨，秋藕3.7万吨。春藕在每年2~3月份种植，6月中、下旬开始收获上市，7月底收获完备。秋藕在7月底前种植完毕，十月后开始采收。大部分秋藕留作次年开春菜收。柳江双季藕以百朋...
我国的莲藕产量大，每年都有大量出口国外，同时由于莲藕作为水生蔬菜易于腐烂或发生褐变使品质下降，因此出口率很有限，因此经济科学的加工工艺成为莲藕产业发展的一大关键。本文把莲藕做成一种绿色即食食品，这也迎合当代绿色、环保、方便食品发展的方向。(...
问：藕田可以用稻田除草剂吗？答：省农技总站专家说，藕田一般不采用化学除草，应以人工拔除或盖草除草为主，并且要严防稻田除草剂流入藕田，以免莲藕遭药害。...
选择节粗、淀粉含量高、新鲜的莲藕，在清水中洗净，切除藕蒂，用捣碎机捣碎磨浆。然后将藕浆盛在布袋里，下接缸或盆等容器，用清水往布包里冲洗，边冲边翻动藕渣，直到藕渣内的藕浆洗净为止。将冲洗出的沙沉淀出去，中层的粉浆放在另一个容器内，加清水搅稀，...
定植前结合整地清除杂草、提高水位可控制杂草滋生。封行之前要及时人工除草。莲藕主要病虫害有腐败病、叶斑病、蚜虫、斜纹夜蛾等。腐败病以农业防治为主，微型种藕不带腐败病菌，因此选择无病的田块种植十分重要。叶斑病发病初期宜用70%甲基托布津加百菌清...
一、深水藕和浅水藕的水位标准有哪些不同，在生产中怎样调节呢？根据莲藕对水位的适应性可分为浅水藕和深水藕两种生态类型。浅水藕适合水位10-20厘米，最大耐水深度30-50厘米。深水藕适合水位30-50厘米，最大耐水深度1-1.2米。浅水藕水层...