莲藕是我国大面积种植的水生蔬菜，长江中下游及江南诸省为盛产区。莲藕营养丰富、肉质脆嫩、清香甘甜，具有健脾开胃、益血生津等保健功效，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮运过程中易发生褐变，影响销售和出口。因此，对莲藕进行贮藏保鲜，具有...
取莲藕节粗长的大莲藕洗净去皮，切成1厘米厚的圆片，将莲藕片放入开水锅中略微烫煮后迅速捞取，用冷水冲凉后入缸。入缸时，按照100千克莲藕片放食盐25千克的比例，在缸内每置入一层莲藕片均匀地撒一层食盐，缸内莲藕片装满后再加满咸汤，腌制15天左右...
土壤耕作：莲藕适应性广，只要不缺水，无论肥田、瘦田或湖泊、池塘都能种植，一般分为田藕和塘藕。以田藕产量较高。田藕要选择上唇具有土质肥沃松软的淤泥层，土层深33－66厘米而底层较坚实（防止藕下钻，便于起藕），保水力强，地势低洼的浅水沤田。而塘...
莲藕腐败症俗称莲瘟，是莲藕的重要病害，分布广而严重。该病主要危害地下茎部，施药难以直接到达病部，防治起来较困难，是莲藕生产上的一大顽症，病后减产可达20-30%，严重田块可减产60%以上。一、发生特征。发病初期地上部分主要表现为整个叶缘或叶...
褐斑病是莲藕的主要病害，分布广泛，春、夏、秋三季都可发病，一般病株占30-50%，严重时发病率可达80%以上，显著影响莲藕产量和质量。一、症状。这种病主要危害莲藕的叶片和叶柄。叶片染病初期产生褐绿色小斑点，以后扩展成红褐色至暗褐色不规则至多...
莲藕味道鲜美、营养丰富，农民朋友可利用鲜藕加工成多种保健食品。方法如下：藕粉的加工制作。⑴选料及磨浆。选用新鲜白藕，洗净表皮淤泥，切去藕节、烂梢，削去表皮，将藕段孔洞捅洗干净，放进切丝机中切碎，然后再放在石磨上磨浆，磨时边提藕丝边加水，最后...
1、藕种准备 选用抗病优质的品种。可用整藕、主藕或子藕作种，一般要求最小藕藕枝有1个顶芽、2个节间、3个节。种用藕适当带泥，无大的损伤、不带病，随挖随栽，保持新鲜。从挖至定植以不超过10天为宜。不能及时栽植的，应浸水保存或覆盖浇水湿存。需...
随着气温的不断降低，如何使收获的鲜藕保持新鲜、脆嫩，防止营养价值的降低，已经成为大家关心的问题。在此，向大家介绍两种简易储存法：1.莲藕较少时，可以用水缸储存。先把要存放的莲藕洗干净，放入盛清水的缸里，每星期换水1次，可存放2个月左右，并且...
由于今年四月初天气晴好，梨树开花结果情况良好，挂果过多，如果前期不注意疏果，则容易造成后期梨果果实偏小、品质偏差的现象。所以要及时进行梨树的疏果工作。希望广大梨农抓住疏果的最适时机，做好疏果工作，确保优质丰产。梨树疏果在谢花后10-15天开...
在夏秋高温季节，腐败病和褐斑病是危害莲藕的主要病害，如不及时防治，会造成植株大面积死亡，使产量锐减，质量下降，损失严重。腐败病：发病一般在8月。浅水或脱水的莲塘，根、地下茎及叶片易染病。症状：地下茎和叶柄中心发黑，叶脉发黄，叶片水烫状，呈暗...