由于辣椒种性退化严重、纯度不高，严重影响产量和质量，2004年重庆加工型辣椒平均亩产仅700公斤。为此，该市将加工型辣椒杂种优势利用研究纳入“十一五”良种创新工程予以攻关。目前，该市农科院已成功选育出艳椒425、艳椒417两个杂交一代加工...
近几年来，江西省永丰县利用设施大棚栽培秋延后辣椒取得成功，2005年栽培面积40公顷，667平方米（1亩）产1500公斤以上。秋延后辣椒品质优良，如保留到春节期间上市，价格更高，效益更好。其栽培技术如下：一、及时播种，精心育苗1.播种期及品...
笔者通过近几年的观察，发现辣椒死蔸一般从3月份定植就逐渐开始发生，大棚和露地辣椒均可发生，5月中下旬至6月上中旬为发病盛期。根据调查、分析，死蔸是由于多种病害的侵染引起的，往往同一地块同一时期内可以发现多种病害，这些病害包括：疫病、青枯病...
辣椒叶味甘甜而鲜嫩，含有丰富的钙质、胡萝卜素、维生素和其它营养物质，开发价值很大。一、摘叶。当大部分辣椒成熟后，于上午露水干后，选择叶片肥大，无农药污染和未受病虫危害的顶端较嫩的完整鲜嫩叶片，连叶柄一起摘下。二、盐渍。将椒叶放入缸内，按每...
天鹰椒系原天津外贸引自日本朝天椒品种，经多年栽培驯化人工选育而成的鲜食加工兼用型品种，由于果实的干物质含量高，辣味极强，主要用于干椒生产。上个世纪末的80～90年代，生产的干椒主要用于出口日本、南韩及东南亚国家，很少部分内销到喜食辣椒的省份...
辣椒发生枯萎病的症状：辣椒枯萎病于发病初期植株下部叶片大量脱落，与地面接近的茎基部皮层呈现水渍状腐烂，地上部茎叶迅速凋萎。有时病部只在茎的一侧发展，形成一条纵向的条状坏区，后期全株枯死。部分病株地下部根系也呈现水渍状软腐，皮层极易剥落，木...
一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1-2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和...
混杂退化原因天然杂交辣椒为常异交作物，自然杂交率在10%以上，在开花授粉期，由于昆虫的传粉而发生天然杂交，一般情况下，一块地不会种植一个品种，可能会种植许多个品种，这样就很容易引起天然杂交，产生大量品种间杂交种子，杂交种子不稳定，变异性大，...
辣椒植株烂根，是受根腐病为害，使整个植株枯死，发生在大量开花结果时，可用600倍敌克松水溶液，或800倍根腐宁水溶液，或1000倍硫酸铜水溶液灌根，每3-5天一次，连续灌2-3次，每次每株灌3-4公斤。植株卷叶束顶而死，是感染了病毒病，叶片...
多年以来，我所在科研示范基地上栽培的杂交辣椒，亩产都在3500公斤以上，比传统主栽品种增值500多元。对杂交辣椒苗期病害的识别及防治，我们是这样做的：一、猝倒病：1、识别：幼苗出土后，开始在胚基部出现黄褐色水渍状病斑，发展至绕茎一周，病部组...