品种审定编号：国审菜2002066作物种类：辣椒品种名称：B特早选育单位：四川省川椒种业科技有限责任公司品种来源：豫～16×上海茄门特征特性：早熟，从定植至采收46天，前期结果性好。株高45～50厘米，开展度50～55厘米，第一花着生于7～...
辣椒色素是以辣椒为原料，提取出的高类胡萝卜素系统的橙红色的天然食用色素。该色素属于萜类色素，产品呈粘稠的液状，也可以经烘干呈粉末状。它不溶于水，具有较好的热稳定性、耐酸碱性、耐光性和乳化分散性。辣椒色素的溶液因浓度不同可以呈现深红、桔红、黄...
症状识别：彩椒白星病主要为害叶片，苗期、成株期均可发病。在叶片上形成圆形或近圆形的小病斑，病斑中央白色或灰白色，边缘深褐色稍隆起，其上散生黑色小粒点，即病菌分生孢子器。病斑中央有时脱落，严重时引起落叶。发病规律：由半知菌亚门辣椒叶点霉属真菌...
辣椒发生褐斑病的症状和条件及防治方法：一、症状：本病主要为害辣椒叶片，在叶片上形成圆形或近圆形病斑，初为褐色，后渐变为灰褐色，表面稍隆起，周缘有黄色的晕圈，斑中央有1个浅灰色中心，四周黑褐色，严重时病叶变黄脱落。茎部染病时症状也类似。二、...
曹州红1号辣椒是山东省瑛县科协农技协培育的名优辣椒新品种。该品种从定植到采收第一茬辣椒需45-50天。辣椒茎高50-60厘米，枝条上扬，结椒紧凑，大小一致。大田栽培时，每株结成熟辣椒50-62个，弯果率小于2%。老熟椒为深红色。椒果长15厘...
品种来源：湘研20号为晚熟微辣型辣椒一代杂交品种。其母本8615是对从安徽引进的一地方品种采用单株选择法经多代自交纯化选育的中熟、抗病、优质自交系，父本9--4为晚熟、大果、优质高代自交系。品种特性：株高61cm左右，植株开展度84cmx7...
一、辣椒酱：称取鲜辣椒10千克、豆瓣酱10千克、盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1～2次，经15天后即成。其成色鲜辣可口。二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和种子，用水洗净，沥干后备用。按干辣椒和...
豆豉剁辣椒，系湖南省浏阳市的传统产品，采用本地小红辣椒与优质豆豉为主要原料制作而成，在湖南省内久负盛名。1.原料配方：红剁辣椒94kg，豆豉5kg，味精300g，麻油500g，柠檬酸300g，白糖1kg。2.制作方法：将浓度为15%的盐水倒...
人们习惯直立栽植辣椒，其实平栽根系更发达，产量可比直立栽培高一倍左右。栽培方法是在移栽辣椒秧时将秧苗平放，把秧苗２／３的茎放入窝内，盖土１０～１２厘米厚，把埋入土中茎部的叶去掉。平地种植时将苗尾向北，便于以后茎直立。坡地种植时苗尾朝向坡下。...
辣椒发生炭疽病的防治方法：用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1小时。发病初期开始喷洒50％甲基托布津可湿性粉剂500至800倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或75％百菌清可湿性粉剂800倍液加70％甲基托布津可湿性粉剂80...