一、田块建设。选择通风、透光、进排水方便、土壤保水性能良好的田块，面积以10-15亩为宜。平整田地，在田块四周开挖深0.8米、宽0.5米的排水沟，田内每隔5米挖一条深0.3米、宽0.5米的横沟，田中央挖一条宽1米、深0.3米的纵沟，挖出的泥...
一、锈病小暑后，天气湿热时容易发生。叶片上散生和条生黄褐色，似铁锈的隆起小斑点，破裂后散放出黄色粉末，即夏孢子。严重时全叶枯黄。防治方法是；控制氮肥，增施草木灰等含磷、钾多的肥料，并摘除基部黄叶；用波美0.2～0.3度的石硫合剂，或50%的...
茭白纹枯病为菱白常见病，危害有逐年加重的趋势。主要危害叶片和叶鞘，形成水渍状、暗绿色至黄褐色云纹状病斑。高湿时，病部生稀疏的淡褐色菌丝体，后形成初白色、渐变为黄褐色的小粒菌核。发生特点：病原物为半知菌亚门丝核菌属。以25～32℃又遇阴雨天时...
茭白的主要病害有锈病、胡麻斑病和纹枯病。防治茭白病害必须以农业防治为基础，实行综合治理。选留抗病品种，做好冬季清园，合理密植，加强肥水管理，人工剥除黄叶、病叶，同时合理进药剂防治，在发病初期喷药保护。防治锈病的药可选用20%三唑酮（2500...
水浆管理茭白采收后，开缺排水，做到湿润过冬。这样，既能保证越冬茭白翌年萌芽整齐，达到早熟优质的目的，又能防止高水位导致的茭白根茎腐烂和严寒结冰引起的茭白冻害。选优汰劣开缺排水后，结合采茭时的选种工作，掘除雄茭、灰茭和孕茭节位高、茭肉瘦小的茭...
冷水茭白由于上市季节正值蔬菜淡季，价格高、效益好。据统计冷水茭白壳茭平均亩产为1000公斤，产值2500元，可获利1500元。在调整凤都镇茭白产业结构的同时，发展冷水茭白，是充分利用凤都镇的自然资源，其技术要求高，增收潜力大。同时要扩大规模...
一、清水浸贮将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮，去鞘带2―3片包叶的茭白，直接或装入蒲包里，放在清水池(缸)中浸泡，注意要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，该法可保持茭白新鲜无损耗，外观肉质均佳。二、明矾水藏将削去外壳的经挑选...
在茭白苗移栽前10天，对虾坑进行消毒处理。新建的虾坑，一定要先用清水浸泡7天―10天后，再换新鲜的水继续浸泡7天后才能放虾，每亩可放养2厘米―3厘米的小龙虾幼虾0.5万―1万尾，应将幼虾投放在浅水及水葫芦浮植区；在虾种投放时，用3%―5%...
茭白因有黑粉菌共生而表现种性很不稳定。这与其他无性繁殖作物有很大区别，必须每年选种及去杂去劣，才能保持其优良种性。具体做法是：1、孕茭初期，巡视全田，发现生长特别高大，但无孕茭迹象的茭墩，要插一树枝或芦秆，做好标记，在采收结束后及时连根及地...
由于茭白在生产中其种性会不断分离，所以一般都要选留母种。应选择生长整齐，植株较矮，分蘖密集丛生；叶片宽，先端不明显下垂，包茎叶宽、高度差异不大，最后一片心叶显著缩短，“茭白眼”集中且色白；茭肉肥嫩；薹管短，孕茭以下茎节无过分伸长现象；整个...