一、生产流程选料→洗涤→切分→烫漂→干燥→包装。二、制作要点１、选料。挑选新鲜、色泽橙红、中等大小、表皮光滑、根须少、钝头、无病虫、无机械损伤及冻僵情况、心髓部不明显、成熟充分而未木质化、胡萝卜素含量高、干物质含量不低于１１％、糖分含量不低...
根部分杈一、原因夏季暴雨频繁，导致胡萝卜幼苗倒伏，生长重心偏移，根部分杈。大水漫灌，低洼地积水，苗根部坏死，导致根部分杈。地下害虫危害，导致根部分杈。夏季中一高温时下暴雨、浇大水，会导致裂根。二、对策选在地势较高、排灌方便的地块种植，可减少...
胡萝卜需要间苗，一般分2次进行。第一次当真叶长到2-3片时间苗，间隔2-3厘米；第二次在5-6片时进行，最终间隔8-10厘米。胡萝卜根肥大，与相邻植株的间隙即栽培密度关系很大。如果一次性按定苗间距播种或者仅通过一次间苗就定苗，苗子太小、太细...
胡萝卜种子种胚很小，常发育不良或无胚出土力差，发芽率较低，一般只有65%～70%，且种子寿命只有2～3年。故一般采用新种子播种。如用陈旧种子，不但发芽率低，而且长出的植株其肉质根很易分叉。胡萝卜的种子有刺毛，易相互粘结一团，因此播前应将种子...
近几年来，我市农业示范园区成功引进种植“红姑娘”胡萝卜新品种，进行一年双季栽培，平均每亩单季产量在4000～5000千克，收入4000元左右。该品种播种后100日左右即可收获，春秋两季均可栽培。一、播种适期。一般在日平均气温7℃以上均可播种...
一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。 二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入...
胡萝卜细菌性叶斑病，也称细菌性疫病、黑斑病。〔病原菌学名〕Xanthomonascampestrispv.Carotae(Kendrick)Dye.〔寄主作物〕胡萝卜。〔病害诊断〕主要为害叶片、叶柄，也可为害花器。叶片发病，初时产生黄色小斑...
根部分杈一、原因夏季暴雨频繁，导致胡萝卜幼苗倒伏，生长重心偏移，根部分杈。大水漫灌，低洼地积水，苗根部坏死，导致根部分杈。地下害虫危害，导致根部分杈。夏季高温时下暴雨、浇大水，会导致裂根。二、对策选在地势较高、排灌方便的地块种植，可减少暴雨...
品种生育期100--105d，冬性强，根部膨大快，着色早；肉质根皮、肉、心鲜红色，心柱细，根尾部钝圆；根长18--20cm,直径约5cm，单根质量200--220g；品种适应性强，口感好，667平方米产量约4000kg。华北地区在3月下旬-...
胡萝卜冬季上市普遍，反季节栽种，夏天上市弥补了淡季的空缺。反季节栽种中有些问题需解决好，才能达到高产的目标。一、品种选择。对比实践表明，反季节胡萝卜品种应该选择不易抽苔，顶盖小，缨长势弱，根呈圆柱状，芯柱与柱外肉质部同样颜色，同样硬度，表皮...