菠菜是非常适合老年人的食物，不仅营养丰富、铁含量高，还能促进人体新陈代谢。但菠菜中所含的草酸会使菠菜的味道变涩，还能阻止蔬菜中的钙被人体吸收，有什么方法能去除菠菜的涩味，煮菠菜时如何去除涩味？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。

煮菠菜除涩味方法

1、加白砂糖：在焯烫菠菜时，如果加小半勺的砂糖，就能上除涩味，颜色也会变的鲜艳。

2、焯水：在开水中将菠菜2分钟左右，草酸即被去除，随后怎么炒都不会涩了。

3、把菠菜在热油旺火中快速煸炒，一熟便离火。草酸的涩味会在菠菜熟时消失，但注意不要熟过头，破坏波菜中的营养物质。

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