学种菜解答：

您所咨询的问题，现答复如下：
1.油菜的异常颜色，有的与作物营养和施肥有关，有的与其生长条件或病虫害有关，要查明原因，然后采取对策。
2.低温、缺肥都会引起油菜叶子发红；叶色发红也可能是积水缺氧、遭受冻害的结果，要及时清沟排水或中耕培土，撒施草木灰；蚜虫为害，也会使叶子发红，可及时打药防治。
以上内容，仅供参考。