主要原料：鲤鱼、葱、姜、酱油、醋、糖、淀粉、料酒、盐做法：（1）把整条鲤鱼去掉头、尾并切成小块（约有半个鸡蛋大小），并用盐、料酒腌制片刻。（2）把鱼块蘸上淀粉放在油锅内炸至八成熟捞出。（3）把炸鱼的油倒出，剩在锅内少量油（约同平时炒菜时所放...
目前，我国淡水养殖的鱼类约有30余种。其中普遍养殖的主要种类计有传统养殖的“四大家鱼“(即青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼)、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等，还有近些年来新发展的(包括从国外引进的)养殖品种，如埃及胡子鲇、大口鲇、白鲫、细鳞鲴和各种尼罗非鲫等1...
鱼竖鳞病常见于鲤鱼，每年春季发病较多。病鱼有的鳞片向外张开，竖立起来，象松球一样，并有烂鳍、鳍条基部充血、腹部膨大等症状。现介绍鱼竖鳞病的防治偏方如下：加注新水，在发病初期注入新水，可使病情停止蔓延；大蒜浸洗，在100千克水中加入捣烂的0...
春季是鲤鱼的繁殖季节。如果存在以下情况，就会严重影响繁殖性能和经济效益。一是亲鱼成熟度不足，造成产卵少，受精率低；二是孵化期间鱼卵出现水霉病；三是孵化期间遇冷空气或霉雨天气；四是孵化塘清塘不彻底，留有鱼苗天敌；五是在鱼苗出膜后日常管理达不到...
一、选料开片1千克以上的活鱼或冷冻的鲢鱼、鳙鱼、草鱼或鲤鱼均可。先刮鳞、去内脏、去头，并洗净血污黑膜。开片时先割去胸鳍，再由头肩部下刀连皮割下张张薄片，沿着脊排骨刺层层开片(腹部肉不开)，肉片厚2毫米。留下大骨刺，供作他用。二、检片漂洗将开...
生产中水泥池单养日本锦鲤成本较高，我地利用现有的池塘条件，土池套养日本锦鲤，替代原有的鲤鱼品种，其效益明显提高。现将试验情况介绍如下：一、材料和方法1．池塘条件池塘为一般常规养殖土池，呈长方型，东西走向，面积均为10亩，共10只，计100亩...
1．选择好亲鱼。雌鱼应选择3龄以上，体重一般3至5千克；雄鱼选择2龄以上，体重7．5至2千克即可。在非繁殖季节，雌鱼、雄鱼要分塘饲养，以便日常管理，特别是避免有些成熟早的亲鱼在雌、雄同塘时提前产卵。每日定时、定点、定量投喂精饲料(如花生麸、...
1、池塘主养草鱼的池塘淤泥不超过20厘米，水源充足，水质好，池塘水深保持在2米以上，1亩左右的池塘应配备2.2千瓦增氧机1台。2、鱼种草鱼种必须规格整齐，体质健壮，规格在100克/尾左右，其他搭配品种规格特别是鲤鱼种规格不得大于草鱼。3、品...
“秋鲤”是指秋季孵化繁殖的鲤鱼。由于不是在自然繁殖季节中生产，所以鱼苗培育也与其它家鱼不同，应注意如下事项：一、适时消毒鱼塘由于秋季水温较高，池塘过早或过迟消毒，都会影响鱼苗的成活率。过早则敌害多，如水蜈蚣、水虿、松藻虫等自然繁殖很快，且专...
(一)病原体由红菌引起。(二)症状病鱼的鱼体肌肉组织出现脓疮，脓疮周围的皮肤和肌肉发炎、充血，用手摸有浮肿感觉。严重时肠道也充血，鳍基部充血，鳍条裂开，主要发生于2～3龄的青、草、鲤鱼。(三)预防方法①用生石灰清塘。②用漂白粉泼洒1×0.0...