竖鳞病又称鳞立病、根鳞病、松球病等。这是鲫鱼、鲤鱼、金鱼以及各种热带鱼的一种常见病。我国南方珠江三角洲饲养的草鱼、鲢鱼、鳙鱼等有时也发生这种病。病原：初步认为是水型点状假单胞菌、短杆状、近圆形、单个排列、有动力、无芽孢和革兰氏阴性。另外，有...
主料：竹芋1斤（约600克），鲫鱼1条，瘦肉12两（约480克），蜜枣6粒，姜1片。做法：1、竹芋去皮，洗净切厚片。2、瘦肉放入滚水中煮5分钟，取出洗净。3、鲫鱼杀后洗净，抹干水。烧热油，放下姜及鲫鱼煎黄。4、蜜枣洗净。5、水11杯（或适量...
目前，我国淡水养殖的鱼类约有30余种。其中普遍养殖的主要种类计有传统养殖的“四大家鱼“(即青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼)、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等，还有近些年来新发展的(包括从国外引进的)养殖品种，如埃及胡子鲇、大口鲇、白鲫、细鳞鲴和各种尼罗非鲫等1...
有金鱼是野生鲫鱼的变种，我国是世界上饲养金鱼最早的国家，经国内外几百年的不断选育，目前金鱼已成为品种最多，饲养最广泛的观赏鱼类。金鱼一般分为草种、文种、龙种、蛋种和龙背种等品系，当前对金鱼进行繁殖过程中。一般是让其自产或用人工观察，发现发情...
彭泽鲫是从野生经过多年选育出来的优良大型鲫鱼，是一种适应性强、食性杂、病害少、生产快、易繁殖、易养殖的优质鱼类。该鱼肉味鲜美，市场价格看好，前景广阔，主要养殖形式有：1、成鱼池主养冬片：亩放1000-1500尾，搭配鲢鳙鱼130尾，年终可收...
湘云鲫是用四倍体鱼作父本与二倍体鱼作母本，通过人工杂交生产出来的三倍体鲫鱼。该鱼种肉质鲜美，池塘养殖7个月尾重可达0.5千克以上，最大个体可达1.5千克（养殖2年左右）。湘云鲫耐低温、低氧，抗病力强，生长快，食性杂，饲料来源广，生长优于双亲...
主料：小鲫鱼或其它杂鱼500克。调料：大葱20克，鲜姜10克，蒜10克，花椒、大料、桂皮各少许，醋50克，酱油30克，白糖50克，绍兴酒一些，鲜汤适量。做法：将鱼整理干净。锅底用猪骨或白菜叶垫好，撒上一层葱、姜、蒜块儿，摆上一层鱼，直至摆完...
秋天常常会令人感觉疲乏，给家人做道能解乏的清淡菜吧！原料：活鲫鱼2条、色拉油、豆腐、豆瓣、红辣椒粉、花椒粉、花椒、老姜、大蒜、味精、精盐、料酒、淀粉。制作：1、鲫鱼去鳃清洗干净，鱼身两面各斜剖三刀，抹一点盐待用；豆瓣用刀剁细；老姜洗净切成指...
近年来，因水质污染、高密度放养、使用劣质配合饲料等导致草、鲫鱼肝胆病暴发，而此类病常因未引起养殖户重视而耽误治疗。根据笔者养殖经验，建议草、鲫鱼肝胆病应从源头防起。1.投放种苗时，应保证鱼体型正常有些养殖户在选择鱼种时片面追求大而肥，而忽略...
干旱导致养殖水体水质恶化，鲤鱼、鲫鱼、草鱼不明原因大批死亡，经宣威渔业科技示范基地摸索试验成功，可按以下措施防治：鲤、鲫鱼发病时鱼体发黑，在水体中游动缓慢，逐渐产生死亡。是由于浮游动物大量繁殖引起，采用敌百虫等杀虫剂杀死浮游动物，即可有效治...