一、主料净山鸡400克，熟火腿15克，白菇15克，鲜奶80克，鸡蛋清160克，米粉丝50克。二、调料植物油800克(实耗药60克)，湿淀粉8克，盐8克，葱丝10克，姜丝8克。三、做法1、将宰杀加工好的山鸡，切成薄片，放在碗里，加入湿淀粉、...
选育良种：要求母山鸡体质健壮，体重１―１?５公斤，结构匀称，发育良好；性情温顺，活泼好动，冠髯鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达，冠色鲜红，啼声宏亮，羽毛丰满，姿态雄伟，体重１?５公斤上。抓好防疫：山鸡能保持健康状态是延长...
产地（或分布）：产于广西南丹县。主要特性：属肉用型鸡种。多数鸡主翼羽、主尾羽、胫、喙都是黑色，副翼羽为黑黄色，单冠，虹彩棕黄色，肉垂和耳垂为红色。公鸡羽色以金黄色、棕红色、黄黑色较多，母鸡以麻黑色、黑白花、土黄色较多。成年鸡体重：公3537...
一、慢性呼吸道病（CRD）病原是鸡败血体。该病可以经蛋垂直传给后代雏鸡，使本病在鸡场中代代相传，绵延不断挡气候突变。饲料不全价，特别是缺乏维生素Ａ，饲养密度过大，舍内二氧化碳的氨气浓度过高，育雏室温、湿度忽高忽低和免疫接种等应激因素均可促进...
鸡包涵体肝炎是以肝脏脂肪变性与灶性坏死及肝细胞内出现包涵体为特征，再生障碍性贫血，呼吸道感染，出血性肠炎和产蛋量减少。一、预防措施从包涵体肝炎阳性种鸡群中培育的雏鸡，应与其他鸡隔离饲养。注意搞好卫生，消除应激因素，如寒冷、过热、贼风以及断...
一、防寒保温蛋鸡产蛋最适宜的温度范围是18-23℃，低于5℃，产蛋量明显下降，饲料消耗增加，因此，寒冷季节首先要做好防寒保温工作。养鸡户可根据所在地区和条件选用以下方法保温：1.封闭鸡舍四壁和房顶上除换气窗以外的所有空洞和缝隙，修好门，堵塞...
原产于意大利，1835年由意大利来杭港运往美国继而输送到英、法、德国等地而得名，是世界著名的蛋用鸡品种。全身羽毛白色。羽毛紧贴身体，体型小而清秀，冠大而鲜红，喙、胫、皮肤均为黄色。年平均产蛋量200枚以上，平均蛋重54一60克，蛋壳白色。成...
宜宾市珙县兴太村李强来电说，看了本报介绍新津鸡大王的致富故事后，深受启发。他反映，当地有许多农户饲养乌骨鸡，但死亡率较高的问题一直没有得到解决，希望能够全面了解乌骨鸡的饲养知识。为此，今日特地介绍乌骨鸡的养殖技术，并将在下周介绍乌骨鸡的防疫...
为了控制体重，必须对成年种鸡限制饲料量。不管育成期采用哪种饲喂制度，20周龄后，全部种鸡都应实行每日饲喂制，而不是隔日饲喂制。如果鸡群从育成后期至开产前期再至种鸡产蛋期这个转换阶段的体增重达到了最理想的状态，鸡群一定能表现出较好的生产性能。...
1、根据外观特征淘汰低产鸡表现在外观上的特征主要有两点：一是体型粗壮，头粗大，个体过肥。二是体型弱小，头更小，体重较轻。淘汰这些鸡的最佳时间是育成期结束上产蛋笼前。 2、根据品质特点淘汰低产鸡的鸡冠和肉髯粗糙、发凉，腹部缺乏弹性，泄殖腔能容...