葡萄汁含有鲜果中最有价值的成分，因此营养丰富，除饮用外，还可作保健食品。工艺流程原料选择→清洗→挑选、去梗→破碎→加热提色→压榨→过滤→调配→澄清→加热→装罐密封→杀菌、冷却。操作要点a.原料选择应选具有良好风味、汁多的品种。果实要新鲜、充...
7月葡萄处于果实膨大期，这一个月是获得优质高产的关键期，必须切实抓好肥水管理工作。及时施肥补充养分一般于葡萄着色初期追肥1次，以磷、钾肥为主，可选用硫酸钾复合肥。也可以采取根外追肥的方式，结合防治病虫害喷施叶面肥，增加叶片和果实营养，可用0...
一、综合防治参考意见在落叶后伤流期前做好修剪和清园工作；3月下旬萌芽前绒球期喷3―5度石硫合剂；3―5叶时喷78%科博600―800倍或80%必备400倍；6―8叶时喷70%甲基托布津600―800倍加0.3%硼砂；也可以喷1：2：250波...
鲜食葡萄需肥有两个显著的特点：一是在一年之中，不同生长发育时期需肥的种类明显不同，一般从萌芽到开花前主要需要氮肥和磷肥，开花期需要硼肥和锌肥，而在幼果从生长到成熟主要需要充足的磷肥和钾肥，到果实成熟前则主要需要钙肥和钾肥，这是葡萄需肥的阶段...
荣名五号是河南农业大学教授和葡萄专家黄荣名共同选育出的一年两熟葡萄新品种。该品种一年可以结两次果，最高亩产可达7000公斤。荣名五号是成熟早、抗病性强、果穗大、不脱粒、一年两次成熟、具有草莓香味的优质葡萄新品种。从开花到成熟仅需38天，中原...
SO4西德奥本海姆葡萄研究所以冬葡萄X河岸葡萄选育而成。嫩梢，幼叶浅红色，成叶绿色，中等大，较薄，近圆形，当年生枝条褐色，较细，节间长，树势强壮，根系细多旺盛，扦插成活率高，嫁接亲和力强，是一个极好的砧木品种。...
工艺流程原料选择→剪串→浸碱处理→曝晒→回软→包装制作方法1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。2.剪串：采...
刺葡萄属葡萄科植物，主要分布在湖南省麻阳苗族自治县文昌阁、拖冲、大桥江等乡镇。果实紫黑色，含糖量较高，可溶性固形16%，可生食、酿酒，每667平方米产量高达3000kg左右，是产量高、经济效益好的地方优良品种。一、生物学特性1.根系。肉质根...
红公主葡萄口感好，色泽艳，耐贮运，是一个优良的极早熟品种。近几年，许多地方已大面积栽培，其成熟期在7、8月份，此期降雨量大；极易引发霜霉病，影响来年果实品质和产量。1999～2002年，笔者在山东省莱芜市孝义、南冶和本单位示范园共8个园片，...
泽香葡萄是山东平度大泽山1956年以玫瑰香与龙眼杂交育成。该品种果穗圆锥形，平均穗重450克，最大800克。果粒着生紧密，果粒圆形或椭圆形，平均粒重7克，最大8克以上。果皮黄绿色，充分成熟后为金黄色，果粒大小均匀，成熟一致。果皮薄，肉质脆，...