1.保而鲜处理菲律宾的吕宋芒果是很有名，但容易由色二孢菌、长盘孢菌和曲霉菌引起腐烂。利用高效安全的灭菌剂――稳态二氧化氯洗果，既能杀菌又能通过氧化作用消除乙烯。贮运前用1000ppm二氧化氯洗果，可降低腐烂率，延长贮期，使其能远销澳大利亚、...
是以芒果盐坯为原料，经脱盐，浸渍调味料及晾晒或烘干而成。(1)工艺流程芒果盐坯→脱盐→干燥→配料→腌渍→干燥→成品→包装。(2)操作要点，①脱盐干燥用清水浸泡芒果盐坯脱盐，浸泡时间约6～8h，至含盐量5％左右，捞起沥水，日晒或用干燥机干燥到...
将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果，用聚乙烯薄膜袋单果密封包装，利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分，延缓芒果的后熟衰变过程，可延长芒果贮运时间2～15天，贮藏期达1个月左右。但应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止发生二...
目前食品市场上出售的各色软糖都离不开要加入色素和香精等添加剂。如果把某些水果或蔬菜的肉或汁液加到软糖中去，既能增加产品的风味又能增加产品的营养价值，在这基础上而研制芒果软糖。加工软糖首先考虑用哪种凝胶剂才使到产品具有透明或半透明、有弹性、韧...
芒果采果后要进行修剪。修剪时要注意以下几点：1、修剪原则是上重下轻、内重外轻。上重下轻。芒果有在树冠下部和中部结果较稳、较多的特点，所以对果树中下部要轻剪，尽量多留枝条，让其抽发新梢，为来年的产量提供保障。芒果采收后，树冠上部抽发的枝条应重...
1、去脚芽：剪顶嫁接后，砧木嫁接口下部的不定芽常会萌发，必须每周检查一次，及时去掉脚芽，以免影响接芽生长。2、补接：嫁接3周后，要检查接穗是否成活，如果不成活，要及时补接。3、肥水管理：苗圃要经常保持湿润，不能干旱，也不能积水，干旱时要及...
一、采种芒果砧木用的种子应采自生长健壮树上成熟饱满的果实，食用后留下种子。在生产上也有从工厂取加工余下的种子，甚至购买大量的饱满果实堆烂(堆放温度最好不要超过45℃，以免烧伤种子)后取种，种子取出后即洗去果肉，剥壳，随即播种，种子要在5天...
1、定标定标挖穴：果园先两犁两耙，深度30cm深翻熟化。山坡地果园按等高栽植，先自上而下，定出一条垂直基准线，根据基准线按株距向左右定出山坡中部和山脚两行等高定植行的定植点。然后两点成一线定出其它等高定植行的定植点。平地果园以主干道和支道作...
红金煌芒果是从台湾引进的新品种，性状与金煌芒果相似，但果皮为绯红色，熟后红黄色，甜度更高。果特大，单果重达0.8-2公斤。产量高，核特薄，味特甜，含糖高达17.7度，纤维少，肉质嫩滑，口感极佳，香味浓郁，可耐长途运输。果实采收在6-7月份，...
1.芒果切叶象甲分布较广，成虫取食芒果嫩叶，导致叶片干枯；或雌虫在嫩叶上产卵，并将嫩叶从基部咬断，影响植株生长。防治方法：①在嫩梢生长期间，对受害株每3天捡拾1次被咬断的落叶，晒干烧毁，杀灭幼虫；②在嫩梢生长期每隔7天喷药一次，用40％乐...