制作方法1.分级：按大小及成熟度分开，淋洗或浸洗干净。2.去皮：削去外皮并将果实表面修削光滑，按果肉色泽金黄、黄色、淡黄分开。3.切片：沿核纵切成2～4片。4.护色：果片立即浸于0.5％的石灰水中8～12分钟进行护色。5.洗涤：果片装罐前在...
一、采收宜选用耐贮藏抗病害品种适时采收。判断果实成熟与否可从以下几个方面来确定：当果实已不再长大，两肩浑圆，果皮颜色变暗;切开果实，种壳变硬，果肉浅黄色；果实放在水中出现半下沉或下沉现象；一棵树已有自然成熟果落果时。用作贮藏的果实宜在晴朗的...
芒果以色、味俱佳而有“果王“美誉，芒果树速生粗长，结果早，寿命长，栽培管理容易，在热带、亚热带具有广阔的栽培前景，但普通芒果品质一般，核大，可食率低，美中不足。能使芒果小核或无核，提高果实的可食率，对提高芒果的经济价值、增强芒果的市场竞争能...
文玉19号芒果是从台湾引进的新品种，果形似金煌芒果，但果较小，长椭圆形，果色为青绿色(套袋后为黄绿色)，纤维稍多，肉质稍粗，果汁适中，风味适中，香味稍浓，糖度15-16。单果重300-700克，亩产可达1600公斤。采收在6-7月份，非常受...
理化性质乐斯本乳油外观为草黄色液体，有硫酸臭味，20℃密度为1.18千克/升，在酸性条件下稳定。毒性中等毒性杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。作用特点是一种广谱性有机磷杀虫、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，在叶片上的残留期不长，但在...
（一）分级所谓分级就是将果实依市场规格及产品标准予以分类，以利包装、运输及销售，即将产品标准化；将收获后的果实，经过适度的区分，依据形状、大小、色泽、品质、成熟度、机械伤害、病虫害及其他特性，分成若干整齐的类别。芒果因为品种繁多，产期及产地...
理化性质乐斯本乳油外观为草黄色液体，有硫酸臭味，20℃密度为1.18千克／升，在酸性条件下稳定。毒性中等毒性杀虫剂，对鱼类及水生生物毒性较高，对蜜蜂有毒。作用特点毒死蜱是一种广谱性有机磷杀虫剂、杀螨剂，具有触杀、胃毒作用，在叶片上的残留期不...
红苹芒是广西职业技术学院赖炽昌教授经12年努力选育出来的特晚熟芒果优良新品种。该品种果实近圆形，果皮粉红色，外形似苹果，故此得名。红苹芒具有如下特点：1．特晚熟。目前两广地区的芒果品种成熟期绝大多数在6月底至7月，最迟熟的“印度901”也不...
(1)工艺流程原料选择→清洗→去皮切片→浸渍糖液→包装→速冻→冻藏。(2)操作要点选料切片制造冷冻芒果块所用的芒果原料多为质地细密的接近成熟的果实。未成熟的果实要经催熟处理。把成熟的芒果洗净，去皮，切成约20mm宽，6mm厚的薄片或切成约1...
1、定标定标挖穴：果园先两犁两耙，深度30cm深翻熟化。山坡地果园按等高栽植，先自上而下，定出一条垂直基准线，根据基准线按株距向左右定出山坡中部和山脚两行等高定植行的定植点。然后两点成一线定出其它等高定植行的定植点。平地果园以主干道和支道作...