早熟种三月红：果已拇指大小，有些已圆身，因前段有雾天气影响，部分出现裂果现象，目前管理主要工作是防止裂果和防治蒂蛀虫。（1）根据挂果量和叶色情况施壮果肥。一般每挂50公斤果树面施复合肥1公斤加有机肥10公斤。（2）树面喷核苷酸＋48%乐斯本...
荔枝裂果的发生期分为生长期裂果和着色期或采前裂果。前者为果肉包满种子后的迅速生长期，后者在种子成熟后果肉膨大期。引起裂果的原因如下：（１）品种间的差异。甜岩最易裂果，糯米糍次之，糯米糍又以白皮品系严重。桂味、淮枝也出现裂果，而妃子笑在幼果...
(1)工艺流程选料→清洗→去核、剥皮→榨汁→预煮→配料→加热浓缩→热装罐封口→冷却→成品。(2)操作要点选成熟的荔枝，清洗后去核、剥皮，用螺旋榨汁机榨汁（筛孔为0.4mm）。也可利用制荔枝罐头时的碎料榨汁或自流汁，或用制荔枝脯时的糖液来制造...
荔枝果实鲜嫩不耐贮藏，荔枝收获季节正值盛夏，此时，气温常达30℃以上。而荔枝果皮薄，果汁多，易受机械损伤和微生物侵染而造成腐烂。同时，荔枝果皮含丰富的多酚氧化酶，过氧化物酶，它是果皮褐变的关键酶，当果皮失水率达本身含量的50％左右时，即开始...
一、荔枝、龙眼留树保鲜在采前20天和12天作两次喷药处理，药液为生物制剂、钙制剂和杀菌剂混合液，处理后，可延迟荔枝、龙眼成熟15天以上，品质有所提高，且常温保鲜期也延长1-2天。二、常温贮运保鲜1、荔枝：护色、预处理→药物处理→包装（放冰袋...
荔枝属亚热带果树，果实成熟于六七月，果实肉质多汁，甜润可口，其色、香、味俱佳。但荔枝很不耐贮，主要是由于果实（特别是果皮）的特殊形态结构、采后极易产生褐变（生理病害）和腐烂（微生物病害）所致。现介绍以下几种采前处理和采后保鲜方法。一、采前工...
今年冬季的天气十分好，白天阳光灿烂，晚上温度较低，光合作用制造的养分不会因晚上高温被消耗，有足够的养分积累供花芽分化，若未来的天气稳定(不会骤然升温、下雨)，有管理的果园，明年成花应不成问题。上期我们已经讲过，有许多果园因效益不好，一直处于...
荔枝病虫害种类繁多，其中果期的主要病害有：霜疫霉病、炭疽病；主要虫害有：荔枝椿象、荔枝蒂蛀虫、瘿螨、小灰蝶、吸果夜蛾等。重点为害时间是幼果期及果实近熟期，因此应制订合适的防治对策，做好保花保果的病虫害综合防治工作。第一、幼果期重点防治荔枝椿...
1.控梢促花(1)控梢：这个月末次秋梢顶芽如果仍未萌发，芽质是硬的，可让其继续生长。如顶芽已萌动，若出现白点，表明已完成花芽生理分化，进入花芽形态分化，不久将抽花穗；若出现抽出是红点、芽质是柔软的，表明紫红色芽开始萌动，是营养芽，应采用杀梢...
沼气是一种混合气体，其主要成分是甲烷和二氧化碳。其中甲烷和二氧化碳的化学性质稳定，且无色，无味，无毒。因此，利用沼气保鲜贮藏荔枝，可降低荔枝的呼吸强度，推迟后熟期，同时能有效地抑制微生物生长，减少病虫危害，保持果皮鲜艳，使荔枝能较长时间保鲜...