(一)工艺流程原料选择→烘烤剥壳皮→护色→预煮→漂洗→糖煮糖渍→二次套糖一淋糖→油炸→甩油→装袋→真空包装→杀菌、冷却→成品(二)操作要点说明(1)板栗选择：选用新鲜良好，无霉烂、生芽、虫蛀、冻害、异味和机械伤的优质板栗。(2)烘烤剥表皮：...
鲁岳早丰是山东省果树研究所于20世纪90年代末从山地栗园选出的实生变异优良板栗品种。2005年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。(1)坚果经济性状坚果椭圆形，单果重11．0g，果皮红褐色，光亮美观，充实饱满，大小整齐一致，属大中型栗；...
板栗采收后1～2天内，用500信的甲基托布津水溶液喷湿板栗，边喷边翻动栗果，使其充分接触药液。喷后立即拌入3倍量的湿沙，堆成2米宽、50～60厘米高的栗堆，上面盖一层湿沙，以见不到板栗为度。在最外层用塑料薄膜覆盖，以保持沙的湿度。这样预藏一...
板栗疫病，又称板栗干枯病、溃疡病，是一种世界性病害。苗木、结果树都可受到侵染，轻的导致造林成活率下降、结果量降低，重的则使造林失败或整片栗林绝收。明光市西桃园林场，为了改变以前林种单一的局面，积极发展经济林种，从1998年起，在场部作业区的...
板栗是云南主要的干果经济树种之一，种植面积大，分布范围广，在发展山区经济中起着重要的作用。重视栗园采收后的管理，是来年优质丰产的重要因素之一。在栗苞成熟采收之前，叶片光合作用所制造的有机质，主要供给栗果的生长发育，树体几乎没有营养物质积累。...
一、选用早栗丰产优良品种。建园时应根据当地自然经济条件选择相应的品种,主栽品种2-3个即可。交通不便的边远地区应选择能耐贮藏的叶里藏、大红袍、粘底板、迟栗子等中晚熟品种。二、合理密植,培育矮化树形。可采用永久株间加临时株的方式,一般永久株密...
(一)工艺流程原料→去外壳→去涩皮和种仁表皮→预煮结合染色→装袋→杀菌→成品(二)操作要点说明(1)选料：选择无虫蛀霉烂、大小均匀的果实。(2)去外壳：用去皮刀人工剥去外壳。(3)去湿皮：即去中果皮，用98℃的热水烫1～2分钟，除去涩皮。(...
一、品种来源北京怀柔县板栗试验站从怀柔九渡河镇黄花城村实生大树中选出，母株树龄在80年左右，树高8米，冠幅9×10米。2001年通过北京市审定。二、特征特性早实丰产板栗品种。萌芽期为4月中旬，盛花期6月初，果树成熟期9月中旬。树形半圆形，树...
(1)工艺流程原料选择→分级→剥壳、磨光、护色→修整→预煮、漂洗→分选→装罐→封罐→杀菌、冷却→成品。(2)操作要点①原料选择应选用风味正常，不带病虫害，没有霉烂，不发芽的完整的新鲜板栗果为原料。要求单果重不低于7g，剔除过小的板栗果。②分...
蒲江县西来林果科研示范场培育的板栗良种有：浅刺大板栗、九家种、石丰、粘底板等新品种。主要品种特点是果大，平均单果重20-30克，产果早，定植3年后便结果，产量高，定植6年，亩可产果500斤以上，具有抗性强、管理方便、耐贮运；成熟期在每年8月...