选肉厚、水分少、质地较硬、橙色较深、果面布有蜡粉的九成熟南瓜，于晴天用剪刀在留瓜柄3厘米长的瓜把处剪下，主蔓上第2个以后的瓜作贮藏用。贮藏的瓜不能遭霜冻。生长期间最好不使瓜直接着地，可在瓜下垫砖或吊空，并要防止阳光暴晒，采收时轻拿轻放。采收...
自20世纪90年代以来，小型鲜食南瓜（西洋南瓜）因品质优良、营养丰富和其独特的医疗保健作用而逐步进入百姓家庭。红蜜栗、绿蜜栗是淄博市农科院最新育成的适宜保护地和露地栽培的西洋南瓜新品种。经种植推广，以其粉质度高、甜度大、色泽艳丽、经济效益好...
日本红蜜南瓜是从日本引进的新型营养保健蔬菜品种，品质上乘，富含多种维生素和微量元素，并具有一定的药用功效。三年来，河北省栾城县及周边县累计推广面积达2000公顷，每667平方米产量达2500kg左右，产值2500元，与种植小麦相比，增收18...
乳酸发酵类食品由于其良好的风味、丰富的营养成分及多种保健功效，深受广大消费者的喜爱。南瓜乳发酵饮料就是以南瓜汁、脱脂乳为主要原料，配以糖尿病患者专用的新型甜味剂―――液体木糖醇及其他辅料，经乳酸菌发酵制成的一种新型保健饮品，尤其适合肥胖症、...
红升小南瓜是海南特有品种，以前亩产徘徊在1000公斤左右。但从今年开始，种植新品种红升小南瓜，亩产可超过1300公斤。今天，省农业厅组织的专家组一致通过“红升小南瓜新品种种植示范”产量验收。省农业厅有关负责人指出，海南现种植南瓜13万亩，若...
四川丘陵区为紫色土壤，雨热同季，水土流失严重，坡耕地土层薄，一般在10～20cm，土壤熟化度不高，耕层粘粒含量少，多呈现石骨子沙壤土类型。其特点是土壤保水、保肥性差，遇大雨易受冲刷，造成水土流失。近年我们根据蜜本南瓜生育特性，结合当地丘陵区...
南瓜原产于亚洲东南部的热带地区，现已成为我国北方普遍栽培的蔬菜。生产南瓜前景广阔原因有以下几点：一是南瓜具有较高的食用价值，它不仅含有糖类、脂肪、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、钙、磷等营养物质，而且还含有精氨酸、膘嘌呤、尿素分解酶、天门...
一、南瓜椒南瓜椒为一年生茄科植物，幼苗茎、叶均为紫色，随着生长逐渐由紫色转为墨绿色，每叶腋处着生一朵花，2朵花的很少，花紫色，花后结紫色果，先紫后红，更奇特的是其果实形状如南瓜，所以称之为南瓜椒。株高盆栽45-60厘米，大田栽培可达1.3米...
近年来，苏州市金阊区蔬菜园艺场通过实践和探索，总结出设施栽培微型南瓜、豇豆、抱子甘蓝一年三收高效栽培模式，每亩可产微型南瓜5000个左右、单瓜重250～400克，豇豆2000公斤，抱子甘蓝1000公斤，每亩总产值1.8万元以上。南瓜品种选用...
选用新鲜肥嫩、肉质致密的青皮南瓜和苦瓜，洗净后掏去瓜瓤，将南瓜、苦瓜切成约1厘米厚的瓜片均匀置于竹制晒架上曝晒，每隔3－4个小时须翻晒1次。曝晒2～3天后即成。豇豆干的加工方法是选摘鲜嫩、豆荚笔直、长度整齐、无虫蛀的豇豆，先把锅内的水煮沸，...