秋播大蒜的适宜播种期：大蒜幼苗长到4至5叶约需40至45天时间，越冬停止生长时的日平均气温为7摄氏度以下。适宜的播种期应为从停止生长日向前推。山东地区为10月初至10月20日，在此期间越早越好。北京地区为9月中下旬。...
中科金山二号是由中国农科院生物所、中华蒜都专家联合育成的大蒜新品种。于2008年示范推广3000余亩，亩效益在6000元至8000元，震憾大蒜之乡，轰动2009年，填补了国内早熟大蒜的一项空白。为农民发家致富找到了一项短、平、快的致富门路。...
防止大蒜发芽可采取以下几项技术措施：（1）低温低湿贮藏。充分晾干的大蒜在低温和干燥的条件下保持其休眠状态，贮藏适温-2.5℃，相对湿度70％～75％，注意通风换气。（2）气体调节。降低贮藏室中空气的氧气含量，提高二氧化碳含量，抑制大蒜呼吸作...
一、治疗肠炎病：每100公斤鱼用大蒜头0.5公斤，另加0.3公斤食盐，与饲料拌合后投喂，连喂3-6天。二、治疗出血病：每万尾鱼用大蒜头0.25公斤，喜旱莲子草4公斤（鲜），食盐0.2公斤，与豆饼一起磨碎投喂，每天2次，连续4天。三、治疗竖鳞...
贮藏蒜种可在表土结冻前，选择地势较高的背阴处挖贮藏沟，沟深50～60厘米，沟宽60～70厘米，沟长可根据贮量的多少而定。在当地气温降至-12℃时，开始入沟贮藏。贮藏前2～3天，将蒜种充分晾晒，以减少蒜种的含水量。埋藏时，将沟底用砖头或木棍等...
一、大蒜病害的种类1、圆叶(也叫桶子)该病主要表现在蒜薹未出之前这段时间，大蒜顶端的叶子呈圆桶型将蒜薹紧裹在圆桶之中，造成囊薹或断裂。2、蒜权即一株多枝，爷爷孙子，营养分散，主干蒜薹营养不足，又细又短。3、斑点该病主要表现在蒜薹出苔之前，蒜...
大蒜头收获由于进入休眠期，对贮存期间的周边环境（如温度、湿度等）极其敏感，稍有不慎，易腐烂变质。现介绍几种土法保鲜技术如下：糠皮混藏先在贮藏（或筐）的底部铺一层２厘米厚的糠皮，然后按照堆码一层蒜头（以２―３头蒜高为宜）铺满一层糠皮的方法，将...
蒜苗，属于大蒜软化栽培的产品，质量柔软、色鲜味浓。采用地窖式栽培，适合冬、春淡季上市，经济效益较高。现将其高产栽培技术介绍如下：一、窖址选择。可选择背风向阳的空隙地，庭院或房前屋后无树木遮荫的地方。二、建窖方法。窖宽1.2-1.5m，窖长以...
大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物，是二烯丙基三硫化物、二烯丙基二硫化物以及甲基烯丙基二硫化物等的混合物，其中的三硫化物对病原微生物有较强的抑制和杀灭作用，二硫化物也有一定的抑菌和杀菌作用。一、备料。选成熟、干燥、无虫蛀、无霉烂的蒜...
四川泡蒜：蒜头立夏前后采收，削去须根，剥去表皮2～3层，留假茎5厘米，洗净晾干。在50千克水中加盐4千克，煮沸冷却，另外加花椒50克、红辣椒1千克、姜1.5千克、酒1.5千克，制成卤汁。然后将整蒜头装入缸或泡坛内，倒入卤汁，加盖封口。一般常...