大葱的营养成分有哪些？
分类: 蔬菜种植
时间: 2022-06-12 01:54:22
作者: 学种菜网
大葱含有哪些营养成分？大葱主要的营养成分是什么？大葱的营养价值有哪些？以下学种菜网就作简单介绍，供网友们参考。
每100克大葱的营养成分：
营养成分
含量
营养成分
含量
食部
82%
水分（克）
91
能量（千卡）
33
蛋白质（克）
1.7
脂肪（克）
0.3
碳水化合物（克）
6.5
不溶性纤维（克）
1.3
灰分（克）
0.5
维生素A（微克）
10
胡萝卜素（微克）
6
硫胺素（毫克）
0.03
核黄素（毫克）
0.05
尼克酸（毫克）
0.5
维生素C（毫克）
17
维生素E（毫克）
0.3
钙（毫克）
29
磷（毫克）
38
钾（毫克）
144
钠（毫克）
4.8
镁（毫克）
19
铁（毫克）
0.7
锌（毫克）
0.4
硒（微克）
0.67
铜（毫克）
0.08
锰（毫克）
0.28
以上参数仅供参考。
大葱含有丰富的营养物质，据测定，每100克鲜葱白含蛋白质1～2.4克、糖类6～8.6克、脂肪0.3克、维生素A1.2毫克、维生素B10.88毫克、维生素B20.05毫克、维生素C14毫克、磷46毫克、铁0.6毫克，还含有挥发性的硫化丙烯等芳香物质。大葱既可作为蔬菜和调味品食用，也具有良好的药用效果。
大葱具有增进食欲、开胃消食、杀菌防病的作用，在我国很早就被利用治疗多种疾病。明代李时珍著的《本草纲目》中，对大葱不同部位的性味和治病作用都有详细记载。
以上就是学种菜网介绍大葱的营养成分，如您有更好的补充请在下方留言告诉我们。