青花菜在栽培过程中如果品种选择不当，或遇异常环境条件、栽培技术不当，很容易产生畸形花球。防止措施：1、选择优良品种。2、加强栽培管理：定植时要定植嫩壮苗，促进缓苗，生长期加强水肥管理，保持水肥均匀供给，使根系充分扩展和发育良好。