3、叶生长盛期：该时期是指从5或6片叶到全部叶片展开，需30天左右。这一时期是叶面积迅速扩大期，随着叶面积的扩大，同化产物增多，肉质根开始缓慢生长，所以又称肉质根生长前期。这一时期应注意的问题是要及时间苗，达到合理的种植密度，给予每棵苗充分的光照，提高其光合作用能力，合成更多的营养物质。当展开10片叶以后，若植株间相互拥挤，营养面积不足，叶片易徒长，下部叶片会提早枯黄和脱落，从而影响肉质根的膨大。这一时期以叶面积扩大为主，但为了平衡地上部和地下部的生长，肥水又不宜过大，防止叶丛生长过旺。