学种菜解答：
您所咨询的问题，现答复如下： 1、品种 双季茭白按其生长特性分早、中、晚熟三种熟性，一般宜选品质好、有效分蘖多、灰茭少、抗逆性强、产量高的品种栽培。 ２、栽培季节 双季茭白分春栽及夏秋栽两种。春栽在4月上旬栽植夏秋栽在7月下旬前定植，定植要选择天气以不影响茭白苗生长为原则。 ３、整地与定植 整地要求做到地平、泥烂、肥足，整地前亩施腐熟有机肥40担，磷肥25公斤，复合肥25公斤，作基肥，整地后灌水35厘米。定植规格大棚栽培株距3540厘米，行距80100厘米，宽狭行种植密度1800墩／亩。春栽露天茭白，密度10501100墩／亩，小行80公分，大行90公分，株距6070公分，夏栽茭白密度11001200墩，小行60公分，大行90公分，株距6070公分。 ４、追肥 总原则：施足基肥，早施分蘖肥和提苗肥。巧施壮杆肥，重施孕茭肥。栽后710天，施提苗肥尿素1015公斤，磷肥15公斤及5公斤钾肥。壮秆肥视见分蘖盛长情况根据天气均酌巧施，气温2025°C正是孕茭时期，应加重施肥，一般亩施尿素15公斤或碳安20公斤深施。秋茭，应在采收23后施催茭肥以尿素810公斤，或碳铵20公斤。 ５、水肥管理 掌握栽后深水护苗活棵，浅水灌溉促分蘖。高温、除虫、孕茭期灌深水，苗期为提高根系活力，扎深根需露搁田。注意中耕除草、亦可结合施肥。 ６、清除黄老叶 春栽茭应剥黄叶、老叶23次，分别在7月下旬，8月中下旬。夏栽茭定植后1520天开始清摘黄老叶，病虫叶等。15天一次，共23次。 ７、疏苗、压茭墩 当苗长到高2030公分，尚封墩时需进行疏苗。掌握去密留稀，去弱留壮，去内留外，拔去细小密集的分蘖，保持茭墩通风透光，促进茭苗生长，注意保留游茭苗。 疏苗以后，即可压墩，取行间泥土压墩苗处，使茭白苗向四周散开生长，有利于壮秆，促进壮茭。保持压墩1820苗。双季茭白4月上旬定苗每墩1822苗。 ８、病虫防治 主要病害有锈病、纹枯病、稻瘟病、胡麻叶班病。常见的害虫是螟虫、蚜虫、飞虱、蓟马、黑尾叶蝉、和水蝇等。必须按农技部份的病虫情报做好防治工作，农药应选用高效、低毒、低残留品种，并注意与农业防治相结合，采用交替使用和混用，做到安全可靠，严禁使用明令禁止的高毒残留农药。 药剂可用乙草胺、精虫杀手、杀螟硫磷、锐劲特、吡虫啉、扑虱灵、三唑酮、烯唑醇、三环唑、进岗霉素、精乐草隆等。 ９、采收 当茭株心叶短缩，基部膨大呈塔形，上部左右两片外叶的叶枕收缩到基本相平时即可采收。发现有雄茭，灰茭短缩株时应及时拔掉。 以上内容，仅供参考。