问题描述：

学种菜解答：

环剥，是在花期进行的，控制养分向下传导，利于坐果，

环割，短时间切断光合产物向根部流动，减少落花落果，

环剥或环割都是为了阻断光合营养向下输送通道，促进营向花果转运！

具体要根据目的而定，有的促花，有的保果，环割主要是阻止养份流向根部

环割是为了阻止养分流向根部，促进养分向花果运输