所说的洋葱头和洋葱根本就没有区别。

红葱头：葱头具有分蘖能力，一株红葱头能分生出许多株，所以学名叫做分蘖葱头。洋葱：葱头的植株不具备这种分生能力，一株洋葱长到老死还只是一株。

洋葱头就是洋葱，地域不同叫法不同。