水稻最适宜生长的土壤性质介于砂土与粘土之间，其耕性和肥力较好。这种质地的土壤通气透水，供肥保肥能力适中，耐旱耐涝，抗逆性强，适种性广，适耕期长，易培育成高产稳产土壤。水稻最适宜生长的土壤的pH是6-7。