选择有机肥料。有机肥料包括牛粪、鸡粪、鱼粉、豆饼等，这些肥料不但可以提高土壤肥力，还可以增加土壤微生物数量，促进土壤生态系统的健康发展。而且，有机肥料不会使土壤酸碱度过高或过低，对植株的生长没有影响。

适时追肥。苦瓜的生长期大约为100-120天，一般在苦瓜开始结果后两周左右，需要追一次肥。追肥的量要适量，不能过多或过少。一般来说，每亩追施有机肥料40-50公斤为宜。

注意施肥技巧。追施有机肥料时，要均匀撒在土壤表面，然后轻轻耙匀。不要直接将有机肥料堆在植株根部，否则容易造成植株烂根或者烂根颈。此外，追施有机肥料后，要及时浇水，以保持土壤湿度，促进营养物质的吸收利用。