甜玉米籽粒含糖量比普通玉米高出10倍左右，因而叫甜玉米。甜玉米主要加工成甜玉米罐头或以鲜果穗上市，炒菜、生食均可,经济效益也比较高。下面我们了解一下甜玉米是不是转基因的东西，它有什么特点。

甜玉米是不是转基因的

现在的甜玉米是在自然突变的甜玉米品种的基础之上，通过传统育种技术——选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种。很多人因为甜玉米的甜味不同于普通玉米，就认为甜玉米是转基因技术培育的，这其实是没有科学依据的。

甜玉米的主要品种

目前，普通甜玉米品种主要有上海农科院等单位育成的农梅1号，中国农科院育成的甜玉1号，山东农科院玉米所育成的鲁甜玉3号；超甜玉米品种有中国农科院育成的甜玉2号、甜单4号，山东农业大学和泰安市种子公司育成的鲁甜玉1号等。

甜玉米有什么特点

生产上栽培的甜玉米，主要有两类，即普通甜玉米（又叫标准甜玉米）和超甜玉米（又叫特甜玉米）。普通甜玉米的蔗糖和水溶性多糖含量一般为普通玉米的2-10倍，吃起来甜、粘、香，构成了普通甜玉米的特殊风味。成熟时，籽粒皱缩透明。超甜玉米含搪量为普通甜玉米的2.5-3倍，吃起来甜得多。成熟时籽粒凹陷，不透明。