苦瓜是碱性食物。苦瓜中含有各种维生素、胡萝卜素以及多种微量元素，能够帮助人体及时补充所需的各种营养物质，还能提高人体抵抗力，对人体健康起到良好的保护作用。

。苦瓜属于碱性食物。苦瓜属于寒性食物，味道较苦，虽然具有良好的清热解毒、养颜嫩肤功效，日常生活中适当服用能够起到清热解暑的良好功效。