油菜籽的出油率普遍在30%-40%，这个数据由油菜花品种等多种因素而决定。

油菜花能出油率大概在30-40%。

油菜籽出油率和胡麻差不多，大概百斤可出油40斤左右。

油菜在加工时的出油率一般为30%-40%。