学种菜解答：

您所咨询的问题，现答复如下：
平菇以鲜食为主，采收后应放置于阴凉，干爽，通风良好的地方，一般可存放3－7天。若鲜菇的短途运输，宜用竹筐或纸箱，先铺上牛皮纸再轻轻排放菇体，要放得紧贴，不要有松动，以免在运输过程出现震动折断菌盖。子实体适宜于12－15摄氏度存放。
以上内容，仅供参考。