学种菜解答：

您所咨询的问题，现答复如下：
选择大棚葡萄鲜食品种的原则是：１、早果丰产品质好；２、成熟期适宜，经济价值高；３、耐贮运，有广阔前景。因此大棚葡萄除了种植有高效益的欧美杂交种外，应着重选择高品质、高效益的欧亚种品种。
以下品种供参考：
1、矢富萝莎　又名矢富良宗，日本早熟品种。长势偏强，结果率中等，座果好，果穗圆锥形，穗重４５０－６５０克，果粒长椭圆形，均粒重８－１０克，粉红至紫红色，可溶性固形物１４％－１５％。抗病性较其他欧亚种强些，中梢修剪为主，适当多留结果母枝，可采用双十字“Ｖ”形架。适宜大棚促成栽培。
2、绯红 美国品种。树势强，座果率高，早产丰产。平均果穗重400～500克，呈圆锥形，果粒大，圆形，平均果粒重8～10克，果皮薄，淡紫红色，肉质细脆，汁多味甜，可溶性固形物13～15％，品质中上～上。成熟期7月上旬～7月中旬。
3、京玉 北京植物研究所育成，树势中强，早期丰产，果穗圆锥形，均重400～500克；果粒长卵圆形，中等大，均粒重7～8克，大者10克以上，果皮薄，黄绿色，肉质细脆，汁多味香甜，可溶性固形物15～16％，品质上等，成熟期7月中旬～7月下旬。
4、森田尼无核 美国品种，又名无核白鸡心，树势强，座果率高，果穗圆锥形，均穗重450～500克，果粒长卵圆形，均粒重8克以上，果皮薄，黄白色，肉质硬、细、脆，汁多味甜，可溶性固形物15～16％。成熟期7月下旬～8月上旬。
5、里扎马特 前苏联品种，树势强，座果率较高。果穗圆锥形，均重450～500克，果粒长椭圆形，均粒重10～12克。果皮中厚，紫红色，肉质硬、细脆风味香甜，可溶性固形物15～16％以上，成熟期8月上旬～8月中旬。
6、意大利 原产意大利，树势强，座果率高。果穗圆锥形，均穗重400～500克，果粒长椭圆形，均粒重8～10克。果皮中厚，黄绿～黄白色，肉质细脆。汁多味浓香甜，含可溶性固形物15～17％以上，品质优等。成熟期8月下旬～9月上旬，耐贮运．
7、红地球 又名美国红提。树势中庸。果穗圆锥形，均重500克，大者1000～1500克，果粒大而圆，均粒重10～12克以上，果皮中厚，紫红色，果肉硬、细、脆，汁多味香甜，品质上等，含可溶性固形物15～17％。成熟期9月上旬～9月中旬，耐贮运。本品种宜选用嫁接苗和肥沃地栽植。
8、秋红 美国品种。树势强，座果率高，早期丰产。果穗长圆锥形，均重500克以上，大者1000～1500克，果粒长椭圆形，均重7～8克，果皮中厚，紫红色，肉硬，细，脆，汁多味浓香甜，含可溶性固形物16～17％，品质优等。成熟期9月中旬～9月下旬，耐贮运。
9、秋黑 美国品种。树势强，早期丰产，果穗长圆形，均穗重500克，大者1000～1500克以上，果粒长椭圆形，均重8克，含可溶性固形物16～17％。成熟期9月中旬～9月下旬，耐贮运。
10、美人指　日本晚熟品种，果穗圆锥形。穗重５００－１０００克，着生较紧密，果粒长卵形，粒重１０－１２克，果色上部紫红基部淡红，含可溶性固形物１５％－１６％，行中长梢修剪，适用棚架避雨栽培。
以上内容，仅供参考。