学种菜解答：

您所咨询的问题，现答复如下：
食用菌一生对温度分三个阶段要求： ①菌丝体生长阶段,绝大多数的食用菌菌丝体生长范围是5-33℃，适温为20-25℃，一般菌丝体不耐高温，但草菇在40度生长良好。 ②子实体分化阶段：一般比菌丝体低一些。 分为低温型：最适温度18度以下，如平菇、香菇等；秋季、冬季、初春出菇。中温型：最适温度20-24度，如鸡腿菇、银耳等，多在春秋出菇。高温型：最适温度24度以上，如草菇、高温平菇多在夏季生产。 ③子实体发育阶段：比菌丝体要高些，但比分化阶段要低些。
以上内容，仅供参考。