学种菜解答：

您所咨询的问题，现答复如下：
无公害蔬菜是指蔬菜中的农药残留量、硝酸盐含量和“三废”等有害物的含量符合食用卫生标准。严格控制植物生长素的使用。
1、农药
无公害蔬菜不得检出各种蔬菜禁用的高毒、高残留农药，其他农药残留量不超过标准允许含量范围，并应符合下列要求：
——按《中华人民共和国农药管理条例》和国家农业部、卫生部等6部局1995年《关于严禁在蔬菜生产上使用高毒高残留农药，确保人民食菜安全的通知》文件规定，在蔬菜上禁止使用高毒、高残留农药及其混配剂，包括拌种及杀地下害虫等，
——其他低毒、低残留农药应按规定使用，不得随意增加使用浓度和次数。
——用药后，要达到安全间隔期后才能采收、出售和食用。
—一合理使用农药，应大力推广使用生物农药和低毒、低残留，对天敌安全的农药及其混配剂；农药应交替使用。
2、肥料
蔬菜中硝酸盐含量不得超过432毫克/千克，肥料施用应符合下列要求：
----种植蔬菜不应单一使用氮肥，应氮、磷、钾肥合理搭配使用。
——蔬菜生长中、后期，不得偏施氮肥，应使用无公害蔬菜专用BB肥、有机肥和其他有机或无机多元复合肥。
——粪肥应经腐熟处理后才能使用，蔬菜接近收获阶段不得使用粪肥作追肥。
——每造蔬菜种植前整地时要施石灰15—20千克／亩。
——不得使用垃圾肥种植叶菜类蔬菜。
3、环境
种菜用地应符合下列要求：
一—蔬菜地必须远离有“三废”污染的工厂、医院和生活区。
一一不得用曾堆填过垃圾、工业或医院废料、废渣等受污染的以及被确定为受“三废”污染的地块作菜田。
——不得使用工业、生活废水等被污染的水源作种菜或洗菜用水。
——搞好排灌系统，尽量做到灌、排水分渠，避免串灌。
——搞好田园清洁。
以上内容，仅供参考。