大蒜秋播应该选择适合当地的品种。

选用品种:秋播大蒜的崇苗要在地里越冬,所以要选择抗寒能力强、休眠期短的品种。以前,秋播的。2.土壤与茬口的选择:栽培大蒜宜选用土壤疏松、地力肥沃,排水良好的砂壤土。蒜不耐盐碱。3.整地、施肥、作畦:前茬作物拉秧净地后,先铺撒底肥,每亩施用厩圈粪或混合粪5立方米。4.播种:秋播大蒜的适宜播种期是秋分前约7天的时间。播种前进行选种:把留作蒜种的蒜瓣掰开。

播种时，应选留已通过休眠的蒜瓣作种用。蒜种解除休眠期的标志是：蒜瓣出现幼根突起，幼芽萌芽伸长，芽鞘与新叶之间出现空腔。蒜种应严格挑选，留用头大、瓣少、瓣整齐的蒜头；淘汰伤残、烂瓣、风干、发软、无芽瓣、虫蛀、沤根的蒜瓣。入选的种蒜要进行掰瓣，去掉茎盘、茎踵（托盘）及破伤瓣等。茎踵必须去掉，否则会影响种瓣的吸水、发根及幼生长。

秋播大蒜，应把蒜瓣掰开，去除病粒，不饱满粒，选择饱满无虫无损粒播种，能确保苗全，苗壮。

大蒜秋播应选择富含有机质的沙壤土，选择饱满无腐烂无病虫害的蒜瓣作种子。

大蒜秋播时候，应该选择伴大的，品种好的蒜种。

选择抗病高产品种，选择科学施肥。

大蒜一般都是用蒜瓣繁殖，云南栽培蒜苗宜选用早熟紫皮蒜，以中等大小的蒜球作种。种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。

播种用蒜瓣，要经过严格的“两选一分”，即买种蒜球时，应选具有品种形态特征的蒜头，即大小、鳞衣颜色一致，外观肥壮饱满，较干燥，蒜头上无“芽蒜”。在播种前要进行瓣选，掰开蒜头，剔除损伤芽尖的或烂瓣、黄瓣、光身瓣，挑选完整、中等大小而扁平的蒜瓣作蒜苗栽培用。

选择无病虫害、大小适中、品种纯正的作为蒜种。