可以碾成高粱面，做杂粮面食，或者脱皮成高梁米熬粥。

首选是酿酒，再就是各类食品加工，其次再考虑加工各种饲料等。

高粱可以制成米面，也可以酿酒。

可以用来酿酒，磨成面粉做面条，馒头，脱皮后用来熬粥等。