核桃主要产于云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省，其中安徽省亳州市三官林区被誉为亚洲最大核桃林场。

中国核桃主要产区在云南、陕西、山西、四川、河北、甘肃、新疆、安徽等省（区）。